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凉皮分成米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。米皮由米面做成，面皮由麦面做成。是陕西省汉族特点小吃之一。粉皮是对用稻米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的立刻食用，干的便于存放在运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品。粉皮的热能是每100克粉皮里面的热能有61大卡。
粉皮全部问题
粉皮
最新回答： 一般市面上购买的粉皮都是淀粉做的食物，所以建议您最好还是用温水来泡，这样更能展现原本的粉皮口感，温度不超过40度，这样泡出的粉皮舒展，口感好，不会失掉本来的...
粉皮
最新回答： 根据自己的胃口选项粉皮提早泡发，或者直接热水煮熟也行，粉皮较厚而且劲道，要煮久一点，用筷子可以轻松扎破就可以捞出锅了～ 将煮好的粉皮过凉开水两三遍，喜好...
粉皮
最新回答： 干粉皮用温水泡5分钟就会变软,冷水泡需10分钟左右,粉皮越厚需泡的时间越久。较厚的粉皮最好用开水来泡,或者直接放在冷水里煮软。
粉皮
最新回答： 粉皮爽滑味美，获取很多朋友的喜爱。当然粉皮吃法也是很多，可以凉拌、熬汤等，最喜欢吃炒粉皮。 粉皮本身没什么味道，但有不错的附味性，它能吸收各种可口汤料的...
粉皮
最新回答： 干粉皮先用冷水泡软，约莫30分钟左右即可回软，然后焯水，再用冷水冲凉，捞出沥干水分即可。粉皮是用稻米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄...
粉皮
最新回答： 粉皮可以用冷水泡，也可以温水或热水泡，还可以放在锅里煮软，用这几种方式泡干粉皮效用差不多。如果用煮的方式泡干粉皮，最好是冷水时把干粉皮下锅，因为热水下锅煮出...
减肥
粉皮
最新回答： 粉皮可以制作凉拌粉皮、粉皮鱼头汤、黄瓜粉皮等。 凉拌粉皮：稻米50克、玉米淀粉10克、澄粉30克、香菜、生抽、香菇酱适度、火腿肠1个。将稻米加清水，用破...
粉皮
最新回答： 粉皮煮10分钟能熟。干粉皮用温水泡5分钟就会变软，冷水泡需10分钟左右，粉皮越厚需泡的时间越久。较厚的粉皮最好用开水来泡，或者直接放在冷水里煮软。
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