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粉皮的正确泡法是什么?粉皮和什么炒最好吃?

2022-08-04
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匿名用户

2022-08-04

  干粉皮先用冷水泡软,约莫30分钟左右即可回软,然后焯水,再用冷水冲凉,捞出沥干水分即可。粉皮是用稻米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称。

匿名用户

2022-08-04

  红薯粉皮这个食材,出现在河南人餐桌上的概率简直不能更高,热炒、炖菜都很鲜美,我家常做的吃法是和包菜一起焖炒,也毕竟河南家常菜里的经典做法,佳肴又简便!

  【蒜香包菜焖粉皮】做法:

  1.番薯粉皮剪小片,泡软,包菜切丝。

  2.烧热油,爆香葱蒜末和干辣椒。

  3.倒入包菜丝,翻炒,依次加入生抽、老抽、糖、盐、蚝油。

  4.包菜炒软倒入泡软粉皮,翻炒均匀,再倒入余下的一半大蒜末,倒呛锅,呛出浓浓的蒜香。

  5.炒好的包菜粉皮盛出,另起锅煎一个大蛋饼,煎好的蛋饼整个盖在炒好的包菜粉皮上。

  吃的时候一块鸡蛋配一口包菜粉皮,咸鲜好吃!

匿名用户

2022-08-04

  粉皮几乎可以跟任何肉类及蔬菜搭配,可做配菜,可做主角,炒、炖皆可。粉皮吸收了汤汁,口感润滑,味道十足。

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