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粉皮需要先泡水吗？粉皮泡多久口感最好？

2022-08-11
粉皮
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匿名用户

2022-08-11

　　一般市面上购买的粉皮都是淀粉做的食物，所以建议您最好还是用温水来泡，这样更能展现原本的粉皮口感，温度不超过40度，这样泡出的粉皮舒展，口感好，不会失掉本来的形态，更美观一些，不必用超过60度的开水来泡。这样水温过分太热就会影响美观和口感。

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匿名用户

2022-08-11

　　做凉菜浸入，用冷水浸入时间会很长，建议用温水50摄氏度以上的温水浸入半小时以上，泡至20分钟到半小时的时候可以尝一下，是不是相符自己的口感，觉得偏硬再浸入15分钟左右。

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匿名用户

2022-08-11

　　粉皮可以用冷水泡。用冷水泡的粉皮又滑溜又有嚼劲，比用温水泡的口感要好上许多。但是温水泡的速度快，冷水要泡上半个小时以上才能够泡软。如果时间充沛的话，可以用冷水先泡上，到需用的时候就可以拿来用到了。

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