面粉全部问题
最新回答: 油炸东西最好用淀粉,用淀粉炸出来的食物外酥里嫩,颜色金黄有光泽,口感脆爽。面粉也能炸食物,韧性不错,但炸出来的食物外裹层丰满较厚,吃起来不够酥脆,口感远不及用淀...
最新回答: 酵母菌是嗜甜性微生物,适量的甜味,有助于快速发酵。但如果糖量过多,甜味太浓,不仅不会促使快速发酵,反而会一致发酵,甚至发不起来。所以用糖量要适量。一般500...
最新回答: 首先得看看酵母是不是过期了,过期了酵母就失去了活性,买回来的酵母如果是大包装,打开之后需要放冰箱冷藏保存的,我一般都是倒一点出来放在玻璃瓶里平常用,其余的密...
最新回答: 可以加面粉变干。如果你没有掌握好面粉和水的比例,不小心把面和稀了,你可以加入适量的面粉进行补救,同时也要按比例添加其他食材的用量。这个补救方法会让面团大小超...
最新回答: 发霉的面粉可以用来清洁油渍。 例如,在皮革外套沾了油的地方撒一点面粉。 用刷子轻轻刷几次以去除污渍。 它也可以用于清洁厨房里各种沾了油腻的厨房用具,例如很难...
最新回答: 通常做包子馒头的时候,500克面粉可以搭配5克酵母,夏天可以放3克即可,不过大多数情况,放5克是没有任何问题的,如果遇到非常寒冷的地区,则需要适量添加,或者...
最新回答: 面粉团块通常是由潮湿引起的,并且面粉在吸收水分时会结块。 略微潮湿且结块的面粉可以继续食用。 但是,如果结块严重,则面粉会发霉且有异味,或者被昆虫感染的面粉...
最新回答: 一般建议用中筋面粉。发面油饼属于传统的中式餐点,一般中式餐点都用中筋面粉,低筋面粉筋性低,容易断裂,包不住馅料,高筋面粉筋性高,炸出来口感偏硬,所以,炸油饼...
最新回答: 全麦面粉可以用温暖发酵和冷藏发酵两种方式,温暖发酵大概2小时就可以发的很好了,例如放到阳台或温锅里。冷藏发酵8-10个小时最佳,放在冰箱冷藏里,一般前一晚睡...
最新回答: 要想防止面粉受潮,把它放置在阴凉干燥通风处是非常必要的。若用的还是原装的面粉袋子来储存,则在撕开面粉口袋的时候,就要注意把口撕小一点——能倒出面粉就可以了。...
最新回答: 泡打粉在面粉里起疙瘩,第一是很有可能你是在做面糊的时候容易发生,特别是在当面粉搅成糊后直接放入泡打粉,这样是粉的外层湿润成团而里面依然是干的,所以形成了小疙...
最新回答: 回答肯定是能加,只是馅料的口感与不加面粉的馅料口感有天壤之别。做肉馅可以放淀粉,放面粉的时候很少,当然放面粉也是可以的,只是做出肉馅的口感差。炸家常萝卜丸子...
最新回答: 在制作南瓜馒头和面的时候,南瓜和面粉没有具体的比例,你可以这样去制作,先把南瓜蒸熟,然后把里面蒸出的水倒掉,再把南瓜压成南瓜泥,之后再往里面分少量多次的加面...
最新回答: 北方的小伙伴冬天可以把面团放在暖气边上发酵,夏天就放在太阳地里就可以了。南方的小伙伴可以把面团放在屋里的太阳下,晒着,如果是这样呢,需要用保鲜封住装面胚的容...
最新回答: 关于面粉的品牌,尽量选择大品牌,设备工艺好,品质有保证。好一点儿的是河套面粉,价格也贵。常用的五得利、金沙河、古船都不错。面粉,国内的小麦大多是胶质麦子,面...
猜你喜欢