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香菜

香菜

芫荽，别称胡荽、香莱、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属种一个植物种，一、二年生草本绿色植物，是许多人耳熟能详的提鲜蔬菜水果，状似芹，叶小且嫩，茎苗条，味郁香，是汤、饮中的佐料，一般用于做凉拌菜佐料，或烫料、面食菜中提鲜用。药用功效：起表出身体之外也可健脾开胃消郁还可以止痛祛毒，《本草纲目》称“芫荽味道辛温香窜，内通肺胃，外达四肢”。

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