淀粉勾芡后为什么会变稀?淀粉勾芡可以用面粉吗?

2022-10-07
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3个回答

匿名用户

2022-10-07

  在勾芡的时候不能用面粉代替,面粉和淀粉适量中不同的东西,使用面粉的话是达不到淀粉的效果的,若是使用的话不能让菜肴口感得到提升。

匿名用户

2022-10-07

  温度降低的原因。低温会让淀粉更加不容易水,沉淀下来。淀粉品质不好。导致变稀。

匿名用户

2022-10-07

  时间太久的原因。因为淀粉不容易溶于水中,需要不停的搅拌,若放置太久不搅拌的话,淀粉就会沉淀到水底,导致水跟淀粉分离,因此就会变稀。

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