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食用面粉越白越有营养吗?怎样辨别面粉中含有工业漂白粉?

2022-08-22
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3个回答

匿名用户

2022-08-22

  看面粉的颜色来判断面粉的质量。标准质量的面粉,一般呈乳白色或微黄色。若面粉是雪白色或发青,则说明该产品含有化学成分或有添加剂;面粉颜色越浅,则表明加工精度越高,但其维生素含量也越低。若贮藏时间长了或受潮了,面粉颜色就会加深。闻气味鉴别面粉质量。面粉要保持其自然浓郁的麦香味,若面粉淡而无味或有化学药品的味道,则说明其中含有超标的添加剂或化学合成的添加剂。若面粉有异味,则可能是变质了或添加了变质的面粉。

匿名用户

2022-08-22

  辨别面粉,可滴入数滴稀盐酸。若产生刺激性气味,且面粉变成绿色黏稠状,证明面粉中含有工业漂白粉或漂白精。购买面粉时要多留心,避免吃到有添加工业漂白粉或漂白精的。

匿名用户

2022-08-22

  人们大多根据外在的表象来评价食品的优劣。比如认为面粉是越白越好,于是就有人想方设法把面粉“增白”。当初是政府带头搞,允许国有的厂家为面粉“增白”,当然对于添加的增白剂有着严格要求,不一定所有的面粉吃了都会好,一定要看质量及品牌.

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