大米

大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

大米全部问题

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肝硬化能吃大米吗？ 2022-08-10 肝硬化大米
最新回答：　　患有肝硬化疾病时在饮食上可以适当的吃大米，但是不能多吃，以免影响肠胃不适。对于这种疾病除了在饮食上要多注意，还要注意积极治疗，对于早期肝硬化可以选择药物治疗...
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大米的主要类型有哪些？大米的功效与作用有哪些？ 2022-08-10 大米
最新回答：　　所有类型的大米分解成两个基本类别:全谷物大米和白色的米饭。全谷物大米已经最低限度处理,所以它仍然保留了其营养丰富的皮。因为全谷物大米不是去壳,它需要更长的时...
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大米有哪些功效？大米有多少热量？ 2022-08-10 大米
最新回答：　　在平时的生活中大米是主食，大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，多食大米能令人“强身好颜色”。正适...
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大米可以放冰箱吗？大米能放冰箱保存吗 2022-08-08 大米
最新回答：　　营养医师介绍大米是可以放冰箱的，不过不能放太长的时间。放置时间较长的米在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低。将过冬后存放的剩余米，分别装入干净的口袋，分期分批送...
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薏米可以和大米一起煮吗?大米的功效与作用有哪些？ 2022-08-08 大米
最新回答：　　要是为了好喝那是可以放大米的。如果是为了祛除身体里的湿气，那就千万不能加大米进去!因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以，大米一熬就稠了。
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五常大米是杂交水稻吗？真有人造大米吗？ 2022-08-04 大米
最新回答：　　不是杂交水稻。黑龙江五常市种植大米已经有将近200多年的历史，五常稻花香大米是五常市种植的一种稻花香水稻生产的大米。受产区独特的地理、气候等因素影响，且水稻...
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五常大米什么时候收割？五常大米的功效与作用有哪些？ 2022-08-04 大米
最新回答：　　正常都是9-10月收割，现在正好是吃新米的时候，可以购买。
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人造大米与真大米的区别是什么？ 2022-08-04 大米
最新回答：　　观其色，真正好的大米，大家可以先观一下其颜色，一般情况下，大米的色泽是均匀的，甚至有半透明的状态，粒属于饱满度较高，没有大小不均的情况。在阳光下，会有反射光...
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大米保存要注意哪几点？ 2022-08-04 大米
最新回答：　　大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。
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如何能有效防止大米生虫子？ 2022-08-04 大米
最新回答：　　用石灰预防大米生虫，在装米的容器底部铺些生石灰，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防虫。
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如何防止大米长虫? 2022-08-04 大米
最新回答：　　阴凉筛虫，大米生虫后，人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒，这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为二三天后，大米中的米虫定会有增无减，而且曝晒后的大...
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生虫的大米可以吃吗？ 2022-08-04 大米
最新回答：　　首先应看大米生虫的程度，如果程度较轻，虫子较少，可以放置在阴凉处，筛一筛虫子后再吃。
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请教一下五常大米为什么那么贵？原因有哪些？ 2022-08-02 大米
最新回答：　　优良品质。因为水稻生长季节在每年的(4月—9月) 五常大米一年只收割一次。而南方水稻生长期短，一年两季或三季，生产周期长的大米肯定是比生长周期短的大米更营养...
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我们该如何选择好的大米？ 2022-08-02 大米
最新回答：　　挑选大米时，首先看一下是陈米还是新米。陈米颗粒看着色泽暗淡，灰粉状或者有虫蚀现象，质量好的新米颗粒饱满，有光泽。
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多吃大米有什么好处？ 2022-08-02 大米
最新回答：　　补中益气、健脾养胃，从中医的角度看，大米之所以有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，是因为其性甘味平，人们多食能...