红茶属于全发酵茶,是当前世界上消费量最大的茶,也是我国出口量最大的茶类。红茶有小种红茶、功夫红茶和红碎茶三大品类,其中小种红茶产于武夷山,又可分为正山小种和外山小种;而根据产地不同,功夫红茶也有14种不同的茶种;红碎茶则根据形状可细分为叶茶、碎茶、片茶和末茶,并且远销海外。一、小种红茶:正山小种,因为主要产于崇安县星村乡桐木关地带,因而又被称为“星村小种”或“桐木关小种”。正山小种也是世界上出现最早的红茶,也因其产地而被称为“桐木关小种”,而我们常常听说的金骏眉也是属于正山小种中的顶级品种。而外山小种则属
红茶全部问题
最新回答: 红茶选择的原料是为新芽或嫩叶,经过了杀青、揉捻、发酵、干燥等制作工艺而成;而乌龙茶工艺为萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙。
最新回答: (1)黄茶属于轻发酵茶,茶性暖和,颠末闷黄工序,促使茶坯在水热浸染下举办非酶性的自动氧化,茶多酚含量较少。 (2)红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为...
最新回答: 红茶拿铁并不是咖啡,红茶拿铁是红茶提取物与牛奶以1:4的比例混合调制而成,味道醇厚清香,是一种非常健康的饮品。它里面不仅是味道香醇而且还包含着红茶与牛奶的营...
最新回答: 红茶的类型较多,自然产地也就较广,按照其加工的方式与出品的茶形,一般可分成三大类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶。 小种红茶 小种红茶是最古老的红茶,是...
最新回答: 茶汤色调实际上与制茶工艺有关,其中最主要的因素是揉捻和发酵。我们喝到的工夫红茶,在发酵前经过剪切,微粒较小,从而与氧气的接触面增大,较整叶发酵更加全然,茶汤...
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