立夏吃蛋的由来是什么？立夏为什么要吃鸡蛋？
立夏是很重要的节气之一，在立夏这天我们往往都要吃鸡蛋，但是为什么要吃却不是很明白？立夏吃蛋的由来是什么呢？有什么立夏吃蛋的传说吗？
2021-05-08
我来答
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匿名用户
2021-05-12
我国传统文化多姿多彩，这样的丰富文化也就会有相应的习俗，在立夏节气中，吃蛋、挂蛋和斗蛋都是人们对身体健康的期望。
立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。
立夏吃蛋主要来源自俗语“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，相传从立夏这百一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓们，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。
立夏日一般在农历的四月专，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、属桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。
“立夏胸挂蛋，孩子保平安”。在我国南方一些地区，孩子们中午吃罢立夏蛋，胸前挂上彩色蛋，去参加村里“称人”的活动。称小孩时，掌称人口唱：“秤花一打二十三，小官人长大会出山。七品县官勿犯难，三公九卿也好攀”。据说，这一天给孩子称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦。
立夏节吃蛋是我国人民在立夏这一天所遵循的传统之一，其由来主要是根据神话故事而来，古时信奉鬼神在每个特定的节日都会有特定的习俗，经过千百年的流传一直到今天这种习俗都没有断过，还是更好的延续下去。
立夏吃鸡蛋多少合适？
立夏吃鸡蛋要适量，吃一个到两个就可以了。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。