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立夏吃蛋的由来是什么?立夏为什么要吃鸡蛋?

立夏是很重要的节气之一,在立夏这天我们往往都要吃鸡蛋,但是为什么要吃却不是很明白?立夏吃蛋的由来是什么呢?有什么立夏吃蛋的传说吗?

2021-05-08
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匿名用户

2021-05-12

  我国传统文化多姿多彩,这样的丰富文化也就会有相应的习俗,在立夏节气中,吃蛋、挂蛋和斗蛋都是人们对身体健康的期望。

  立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。

  立夏吃蛋主要来源自俗语“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,相传从立夏这百一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓们,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

  古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。

  立夏日一般在农历的四月专,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、属桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。

  “立夏胸挂蛋,孩子保平安”。在我国南方一些地区,孩子们中午吃罢立夏蛋,胸前挂上彩色蛋,去参加村里“称人”的活动。称小孩时,掌称人口唱:“秤花一打二十三,小官人长大会出山。七品县官勿犯难,三公九卿也好攀”。据说,这一天给孩子称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦。

  立夏节吃蛋是我国人民在立夏这一天所遵循的传统之一,其由来主要是根据神话故事而来,古时信奉鬼神在每个特定的节日都会有特定的习俗,经过千百年的流传一直到今天这种习俗都没有断过,还是更好的延续下去。

  立夏吃鸡蛋多少合适?

  立夏吃鸡蛋要适量,吃一个到两个就可以了。

  鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。

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