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面粉与糯米粉混合能做馒头吗?面粉和糯米粉有什么区别?

2022-08-01
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3个回答

匿名用户

2022-08-01

  小麦粉看起来更黑更粗糙。糯米色泽粉白相间,无发霉变质,无异味。尤其是所谓的水磨糯米粉更白。小麦粉比较粗糙,活泼顺滑,抓起来不容易成团。糯米粉摸起来光滑柔软。 面粉含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等多种营养成分。糯米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等,营养丰富,是温补强身食品。

匿名用户

2022-08-01

  面粉是由小麦制成的粉末。根据面粉的蛋白质含量,可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。糯米粉是用糯米的种子磨成的米粉,又称江米粉。 小麦粉一般用于制作包子、饺子、面条、包子、糕点等。糯米粉是用糯米的种子磨成的一种米粉,又称糯米粉。

匿名用户

2022-08-01

  面粉和糯米粉混合发酵之后做出来的是糯米发糕,不是馒头。馒头是用面粉制作的。酵母、糖,加水融化。再加入各种面粉搅拌均匀,和成面团。放入蒸容器中,保持30度,发酵25分钟;放入锅中,大火蒸30分钟左右;最后撒上黑芝麻。

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