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匿名用户
2021-08-29
奶酪含氯化钾能吃吗?对于大部分奶酪来讲，盐在整个生产过程中无处不在。为了控制盐的含量，部分奶酪会用氯化钾来代替食用盐。奶酪含氯化钾能吃吗?孩子多吃这种低钠奶酪有哪些好处?
1.补钙
奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的乳制品，每公斤奶酪制品都浓缩了近十公斤的牛奶。由于其独特的发酵过程，部分营养素的吸收率更是可达96%-98%，是食物补钙的最佳选择之一。
2.低钠
关于儿童奶酪，我们会经常看到“钙钠比”的概念，意思是钙含量除以钠含量的比值。
制作奶酪的过程避免不了食用盐的添加，奶酪也就成了“隐形盐”的重灾区。为了避免过量的钠影响宝宝的身体健康，在为孩子选择奶酪时应当尽量选择高钙低钠的，钠含量不要高于300mg/100g。
奶酪含氯化钾能吃吗?氯化钾有与食用盐相似的控制微生物的能力，可大幅提高钙钠比，更适合儿童。
3.保护肠道
奶酪中含有一定的乳酸菌，可对人体的代谢功能起到保健作用，能够有效的保护胃肠道，维持孩子肠道内正常菌群的稳定，对预防宝宝便秘和腹泻起到一定作用。
4.易于消化吸收
在奶酪的生产过程中，大部分乳糖会随着乳清一起排出，被乳酸菌分解，即便是乳糖不耐受的宝宝也可以放心食用。
此外，奶酪中的乳酸菌在发酵过程中会释放出大量的蛋白酶和脂肪酶，可以将奶酪中的蛋白质和脂肪分解为更小的分子，更容易被孩子消化吸收。
奶酪含氯化钾能吃吗?含有氯化钾的奶酪拥有以上几种好处，非常适合宝宝食用。