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匿名用户
2021-08-15
摆脱奶酪对盐的依赖
硬质奶酪由于除去了很多水分，所以成品率很低，约十公斤牛奶才能做出一公斤的奶酪，将钙、蛋白质、锌等营养高度浓缩，每100克奶酪的钙含量几乎是牛奶钙含量的7-9倍，蛋白质含量是牛奶的9-10倍左右，非常适合宝宝补充营养。
大部分奶酪在凝乳和保存的过程中会加入盐，因此不适合宝宝过多食用，以免孩子因摄入过多的钠而加重肾脏与心血管的负担。
为了解决奶酪含钠量过高的问题，很多高端奶酪企业都在努力尝试摆脱自身对盐的依赖。奶酪中有氯化钾有副作用吗?用于加工奶酪的氯化钾和盐具有相似的化学性质，却不会导致心脏病或中风，用氯化钾来代替食用盐已成低钠奶酪的主流发展方向。
辅食讲究简单天然
奶酪虽好，选择却很难。市面上的奶酪品种众多，看得人眼花缭乱。
专门面向孩子的儿童奶酪基本可以分为天然奶酪和再制奶酪两种。为了保证风味，再制奶酪中通常会添加白砂糖、香精、色素等成分，营养成分大打折扣，不利于孩子的健康成长。
奶酪中有氯化钾有副作用吗?孩子的辅食讲究简单天然，配料表中的内容越少越好，在挑选奶酪方面也是如此。宝爸宝妈最好选择以奶、凝乳酶、发酵菌、盐(氯化钾或氯化钠)为原料的天然奶酪，不含其它添加剂，会更适合宝宝食用。
独立密封，吃法多样
市面上能买到的奶酪，根据形状又可分为奶酪块、奶酪片、奶酪碎、杯装奶酪等多种，奶酪片适合用来搭配三明治，奶酪碎适合用来做披萨，杯装奶酪适合即食……
为宝宝选择奶酪，最好选择小块分装的块状奶酪，不仅干净卫生，不用担心被细菌侵染，更能灵活适配多种吃法：可以当做两顿正餐之间的小零嘴，给孩子直接吃;也可以将奶酪融入正餐之中，做成三明治、焗饭等营养美食或将它化在粥、米粉、菜泥、面条等辅食之中增加营养。
奶酪中有氯化钾有副作用吗?含氯化钾的低钠奶酪减少了钠的摄入，零食正餐两相宜，已成为越来越多家庭的共同选择。