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匿名用户
2022-10-08
匿名用户
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2022-10-08
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2022-10-08
匿名用户
2022-04-02
味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。
匿名用户
2022-04-02
味精通常是用大米、玉米、小麦、甘薯等粮食作物进行微生物发酵后再提取、精制，可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成，其主要成分就是谷氨酸钠，是家中必备的鲜味调味料。我国最初的味精工业化生产是以面筋或大豆粕为原料，采用酸水解的方法生产味精，这个方法耗能大、成本高、劳动强度大、对设备要求高、需耐酸碱设备，在1965年以前都是用这种方法生产的。随着社会的发展，已退出了历史的舞台。
匿名用户
2022-04-02
味精和鸡精当然可以一起使用，但完全没有哪个必要，属于画蛇添足。因为二者都是提味提鲜的调味品，放其中一种就可以了，没必要一起使用，如果过量的话，对身体健康不利。另外建议使用鸡精为好，味精还是少吃，几年的添加剂成分，吃多了对身体有害。