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亚硝酸盐，是含有亚硝酸根阴离子(NO2−)的盐。最常见的是亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐、N-亚硝基化合物的前体物质。亚硝酸盐具有防腐性，可与肉品中的肌红素结合而更稳定，所以常在食品加工业被添加在香肠和腊肉中作为保色剂，以维持良好外观；其次，它可以防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生，提高食用肉制品的安全性。但是，人体吸收过量亚硝酸盐，会影响红细胞的运作，令到血液不能运送
硝酸盐全部问题
硝酸盐
最新回答： 本病是可能导致患者出现厥脱以及休克等现象的，而且如果患者没有及时处理的话，那么还是可能导致患者死亡的。所以患者最好还是可以多向本病的主治医师进行一些详细的了...
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最新回答： 2022年秋季(8、9月)，这种方案适合高考之后计划马上出国读大学的学生。申请方式是选择接受中国高考成绩的美国大学，或者通过美国大学内测成绩即可申请的学校，...
硝酸盐
最新回答： “亚硝酸盐是食品添加剂中毒性最强的物质之一。它的伤害方式可以说是长线、短线双管齐下。它被吃到胃里后，在胃酸作用下会与蛋白质分解产物二级胺反应生成亚硝胺。胃内...
硝酸盐
最新回答： 亚硝酸盐中毒一般是因为进食了比较多的含有硝酸盐的蔬菜以及苦井水，蒸锅水引起的肠源性发绀原因，过量食用含亚硝酸盐的腌肉，卷心菜，萝卜，莴苣等，含有较多的硝酸盐...
硝酸盐
最新回答： 亚硝酸盐是一种很常用的食品添加剂，它广泛应用于各种肉制品中，具有发色和防腐作用。餐饮业禁用亚硝酸盐后，食品加工厂仍然是允许使用的。
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最新回答： 患者可能感到头晕、头痛、无精打采、胃痛、腹泻、恶心、呕吐、呼吸困难和嘴唇、指甲盖，严重者全身皮肤呈紫色(高铁血红蛋白血症)。严重中毒的患者还患有精神抑郁、反...
硝酸盐
最新回答： 很多蔬菜水果里面都含有大量的亚硝酸盐，对人体伤害相当大。除了蔬菜种类本身，硝酸盐的含量还跟种植方式、收割期等因素有关。不同的蔬菜之间，同种蔬菜的不同产地不同...
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最新回答： 不能剩菜，吃蔬菜，最讲究新鲜。烧熟的蔬菜尽可能早吃，多余的冷藏。勿食大量刚腌不久的菜。腌菜时春秋季用盐15%～20%，冬季10%以上。吃暴腌的咸菜应在腌制后...
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最新回答： 有些患者在做尿常规检测的时候，发现尿常规中亚硝酸盐呈阳性，比较直接、有效的方法是采用抗菌素治疗，常用抗菌素包括喹诺酮类药物及头孢菌素类药物喹。诺酮类药物主要包括...
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最新回答： 降亚硝酸盐的有效方法有：氧化法、还原法、物理吸附法、肥水法、细菌分解法、换水法、微生物法。亚硝酸根离子中的氮为中间价态，具有被氧化的特性。当介质中的NO2-遇氧...
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最新回答： 中毒初期鱼的食欲下降、厌食、见人回避反应缓慢，呼吸急促，浮头，缺氧浮头鱼大多可以集群，但亚硝酸盐中毒就不同，鱼在整个池塘中不均匀分布，中毒后期体色变深，骚动...
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最新回答： 农业施肥，氮、磷、钾肥是用于农业的最主要的化肥。化肥的利用率不高,没有被作物利用的部分则通过各种途径进入环境。施入土壤中的氮肥主要为氨态氮,其被作物吸收或被...
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最新回答： 蔬菜中的膳食硝酸盐可以提升线粒体的效率，提高运动表现;还有研究还表明，水果和蔬菜的摄入量越高，对心血管功能和糖尿病越有益处，而且还能降低脂肪肝变性的风险。
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最新回答： 减少缸内有机物残渣数量，见效没有换水那么直接。具体措施如下：首先减少喂食，从源头减少有机物入缸。其次及时对鱼缸里的食物残渣，可见的粪便污染物，鱼脱落的鳞片组...
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