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如何减少食物中的亚硝酸盐?

2022-04-28
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5个回答

匿名用户

2022-04-28

适当多清洗食材、避免食材长时间的储存,或凉拌蔬菜时,适当加入蒜泥和柠檬汁,以及腌制食材时,适当加入葱姜蒜等,都可减少食物中的亚硝酸盐。

匿名用户

2022-04-28

亚硝酸盐主要存在于剩菜剩饭、腌制食品中,而葱姜蒜等调味品能够延缓亚硝酸盐的生成,以及帮助清除体内的亚硝酸盐,在腌制或烹饪食材时,可适当添加。

匿名用户

2022-04-28

大蒜和柠檬汁能够破坏亚硝酸盐的结构,同时有效清除人体内的亚硝酸盐,因此在凉拌蔬菜或炒制食材时,可适当添加蒜泥或柠檬汁,有助于减少亚硝酸盐的含量。

匿名用户

2022-04-28

食材长时间的储存不仅会导致食材中原本的营养成分流失,而且还会造成它的营养成分发生变质,尤其是已经加热过,且储存一段时间的食材,亚硝酸盐更高。

匿名用户

2022-04-28

适当多清洗食材或将食材焯水能够有效去除食材上的农药残留、草酸和亚硝酸盐等,减少食物中亚硝酸盐的含量。

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