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匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
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2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-10-08
匿名用户
2022-08-01
面粉团块通常是由潮湿引起的，并且面粉在吸收水分时会结块。 略微潮湿且结块的面粉可以继续食用。 但是，如果结块严重，则面粉会发霉且有异味，或者被昆虫感染的面粉无法食用。 细菌已经在这种面粉中生长，继续食用将很容易影响您的健康。面粉的粉末颗粒小，活化面积大，空隙少，因此容易结块成坨，严重时会变酸和变苦。 夏季面粉的保质期通常为3个月，其他季节为6个月。 储存面粉时，应将其放在阴凉干燥的地方。
匿名用户
2022-08-01
由于里面蛋白质含量较高，遇水可形成面筋质，面筋又具备一定的弹性和延展力，便可以形成松软多孔易于消化的发酵食品，所以说便适合使用。而相比较而言的话低筋力的面粉就没有那么好的面筋质，可以用来制作我们喜欢吃的饼干和小糕点，但拿它制作发酵类的食品质量会变差!!
匿名用户
2022-08-01
高筋面粉主要是指湿面筋含量高，制作小麦多是玻璃硬质小麦。低筋粉主要是指湿面筋含量低，制作小麦多为软质小麦。包子面粉就用普通的家常面粉就可以，如果一定要高筋粉和低筋粉选一个的话，我推荐用高筋粉，高筋和低筋所说的其实是其中的蛋白质含量，面筋质来源于面粉中的蛋白质。