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匿名用户
2022-05-10
小龙虾的嘌呤含量较高，每100克小龙虾之中带有60毫克的嘌呤，摄入体内之后这些嘌呤易于在体内转变成尿酸，易于掀起高尿酸血症和痛风，所以提议有痛风的人群不提议吃小龙虾。而从营养学的出发点来讲，小龙虾之中的蛋白质和钙离子的含量比起丰盈，摄入体内可以提高人体的免疫力，增加骨骼的强度。但是有过敏性病症的人群摄入小龙虾易于掀起过敏，也不建议摄入过多。
匿名用户
2022-05-10
1、选食材一定要购买鲜活的小龙虾的。
2、尽可能避免选购虾体色调太红的，因为太红的多半是下过仔或时间长的老虾，肉质不是很饱满，要选青色或淡红色的小龙虾，这种虾基本上都是刚蜕完壳或蜕完壳没多久的，肉质紧实饱满。
3、烧虾的时间要留意，一般龙虾烧制过程控制在10-15分钟左右即可，这个时间能够保证肉质Q弹。
匿名用户
2022-05-10
偏高。一般来说，每100克小龙虾的可食用部分就有60毫克左右的嘌呤，属于中等嘌呤含量的食物，虽然相比之下于其他海鲜和有些动物肝脏，嘌呤含量并不算很高，但是一般吃小龙虾的时候，一次性都会摄入较多，这样就易于将较多嘌呤吸收到体内。
嘌呤是一种无色的有机化合物晶体，进入躯体后易于被氧化成尿酸，所以尿酸偏高的人不宜多吃。