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如何储存玉米油？常见的方法都有什么？

2022-11-25
玉米
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匿名用户

2022-11-25

合理地选择玉米油的储存容器，一般来说采用玻璃或者陶瓷容器来存放比较好，应尽量减小容器的口径。油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶，油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止玉米油氧化变质。人们往往习惯用金属或塑料瓶(桶)盛装玉米油(商店也是如此)，实际上是很不科学的，因为金属分子和塑料中的增塑剂，能加速食油的酸败变质。
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匿名用户

2022-11-25

储存玉米油要防止高温储存，温度以10℃到15℃为最好，一般不应超过25℃。因此，夏季不宜储存，应边购边用，经常食用新鲜油。另外要注意，食油内不能混入水分，否则，容易使油脂乳化，混浊变质。平时可按40∶1的比例往油中加入热油，可起到吸收水的作用。因而，购玉米油应到大商店、正规厂家，切莫贪图一时便宜，在街市上购买劣质油。
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匿名用户

2022-11-25

玉米油需要避光储存，储放时应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。阳光中的紫外线和红外线能促使油脂的氧化，加速有害物质的形成，产生对人体有害的醛酸类物质，这类物质可能会致癌。
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