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红酒醒酒和没醒酒的区别是什么？红酒醒酒后口感更佳吗？

2022-10-10
红酒
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3个回答

匿名用户

2022-10-10

　　醒酒后能让红酒产生氧化，使得红酒的入口细腻滑润，口感更佳。葡萄酒刚开瓶，接触到空气后，酒香通过氧化，逐渐发散出来，闻起来香气柔缓温和。红酒中的胶体成分和红酒中的酒石酸，时间越长放置越久，两者融合后以块状形式存在，通过醒酒这个过程，将其沉淀，以防喝酒的时候引入人们的身体。

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匿名用户

2022-10-10

　　刚开封的酒中含有少量二氧化硫，而二氧化硫是一种刺激性较强，有臭味的气体，混合在酒中容易使得酒的气味不佳;醒过酒中的二氧化硫挥发了较多，而且酒本身的香味容易被释放出来，相比没醒过的酒更具有芳香的气味。

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匿名用户

2022-10-10

　　红酒存放的时间久了的话，在重力作用下，酒中的酒石酸和果肉残渣容易沉淀在底部产生杂质，直接饮用的话，这些杂质容易使酒质混浊，而醒过的酒可以把沉淀过滤出来，从而使红酒更为清澈。

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