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泰国大米和东北大米哪个好？

2022-08-18
大米
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3个回答

匿名用户

2022-08-18

　　口感特征，东北米粘稠度高，口感软，有淡淡的清香滋味和甜味，用来煮粥，容易产生浮在粥上的“粥油”。泰国米粘性较弱，容易吸水、胀大，口感软糯，有嚼劲，煮粥时容易碎掉，油分不足，不粘稠。

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匿名用户

2022-08-18

　　生米观感，东北米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。长粒型，横断面呈扁圆形，蒸煮后，出饭率高，粘性较小，米质较脆。饭粒油亮，香味浓郁。泰国米一般为细长型，半透明，粒形整齐一致，米粒平均长度不小于7毫米。米色纯白，剔透，含有独特的潘丹叶香味。在煮米饭时，味道更浓一些。

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匿名用户

2022-08-18

　　产地环境，东北地区水稻生长期长，一年一熟，温光充足，昼夜温差大，籽粒灌浆时间长而充分，再加上东北肥沃的黑土地，致使东北米口感更佳。而泰国米主要是因为泰国具有特殊的生长条件，尤其是香稻扬花期间，那里凉爽的气候、明媚的阳光，及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生及积累，起到非常重要的作用。

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