2023-01-29 丨 微暖i 丨 阅读(250)
蛋炒饭做起来简单,也十分美味,是非常家常的一种菜品。如果是新手想要做饭,蛋炒饭是非常好的选择,下边和大家说说蛋炒饭怎么做吧。
蛋炒饭怎么做好吃?
1、准备好食材 白米饭一碗 黄瓜半根 胡萝卜半根 鸡蛋两个 香葱一根 家里有肠可以放半根 会吃辣可以放点更好吃
2、胡萝卜 黄瓜切末 蛋给它打碎……
3、锅里加油把鸡蛋放锅里炒熟
4、把准备好的黄花沫 胡萝卜沫 倒锅里炒熟
5、最后把白米饭 生抽 盐 鸡精小葱放里面一起翻炒均匀
蛋炒饭好吃的诀窍
1、做蛋炒饭的米饭最好蒸得硬一些,并且最好用隔夜饭,如果没有,可以把米饭放入冰箱,冷藏2-3小时,不要盖盖子,这样的米饭水分少,炒完才会粒粒分明。
2、做蛋炒饭时,鸡蛋与米饭比例要适宜,一般一碗饭配一个鸡蛋就行,最多不超过两个,炒前可以先在鸡蛋里加许盐,这样炒好后咸味比较均匀。
3、炒饭最好用猪油,或者猪油与植物油1:1搭配使用,如此炒出来的饭颜色比较亮,口感也香。
4、最简单的蛋炒饭只用,米饭、鸡蛋、油和盐,但是为了保证营养均衡,让炒饭色彩鲜艳,看上去更有食欲,可搭配火腿丁、胡萝卜丁,青豆、玉米粒等辅料同炒,但是也不要加得太多,不然就会喧宾夺主,蛋香和米香就完全被掩盖住了。
5、出锅前要是再撒上点葱花,就更完美了,既可增色,又可增香,可谓一举两得。
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