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匿名用户
2022-06-15
琼脂中也含有蛋白质，其他的添加剂也可能含有蛋白质，单一看蛋白质的方法不能完全准确判断。真燕窝口感丝滑，琼脂口感较硬一些。
匿名用户
2022-06-15
每克干燕窝含蛋白质平均为0.5克，通过成分中蛋白质含量可推算真燕窝含量，一般而言，1克真燕窝对应20克水，如70ML的即食燕窝需要有3克真燕窝左右，若真燕窝不达3克，仍然浓稠，则可能有添加琼脂。
匿名用户
2022-06-15
琼脂又名海底燕窝，即海草，因为燕窝口感相似，常被用来填充在即食燕窝中。市场上常见的即食燕窝，有纯燕窝灌装、5成海草燕窝及全海草燕窝。海草的别称是琼脂，可通过产品配料变成分看其是否含有“琼脂”，若含有，则有掺杂。