2023-03-21 丨 薯片软妹 丨 阅读(272)
铁观音是中国传统名茶之一,属于乌龙茶的一种。它产于福建省武夷山市,是武夷岩茶中的代表品种之一。铁观音的名字来源于传说,相传有一位贫苦的茶农在武夷山上拜访了观音菩萨,菩萨赐给他一株茶树,这株茶树经过多年的培育,终于成为了铁观音茶。
铁观音的口感非常独特,它具有浓郁的花香和果香,同时还带有一些烤香和蜜香的味道。铁观音的茶汤呈金黄色,清澈透亮,口感醇厚,回甘持久。铁观音的茶叶形态扁平,色泽墨绿,叶质肥厚,质地柔软,汤色橙黄,香气清高,滋味醇厚,回甘甜爽。
铁观音是一种半发酵茶,制作工艺非常独特,需要经过摇青、杀青、揉捻、发酵、烘干等多道工序。其中,发酵是铁观音制作的关键步骤,它需要在适当的温度和湿度条件下进行,以达到茶叶的特殊口感和香气。
铁观音是中国茶文化的重要组成部分,它不仅是一种美味的饮品,还具有很高的文化价值和历史价值。在中国茶文化中,铁观音被誉为“岩茶之王”,是茶叶中的珍品之一。
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