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野生菌如何保存运输?需要冷冻保存吗?

2022-07-01
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匿名用户

2022-07-01

将菌类洗净,放入容器中,倒入清水淹没菌类,如菌类上浮可压个重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免某些菌类变黑。

匿名用户

2022-07-01

1、清理干净野生菌,尤其是其根部的土和杂草清干净。

2、按数量装进密封袋里。

3、放进泡沫盒里储存。

4、建议运输过程中,泡沫盒里放冰袋来保鲜。

5、运输车建议是具有冷藏功能的,这样就能保持野生菌的新鲜和口感。

匿名用户

2022-07-01

将菌类根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3-5天。如数量较多,可将菌类晾晒一下,然后装入非铁质容器中,一层菌类洒一层盐,此法可存放一年以上。

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