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2022-03-31
翻沙酒
使用坤沙工艺蒸煮后丢弃的酒糟，再加入一些新高粱和新曲药后进行酿造而出的酒。
这种工艺：生产周期短，出酒率更高，成本更低。但是酒的细腻度和丰满度不行，平常后会有一种比较明显的焦苦味，所以很多人就会说喝不惯酱香型白酒。
代表：茅台迎宾酒。
匿名用户
2022-03-31
碎沙酒
采用原料被100%破碎，打磨成粉，在进行传统工艺进行酿造。
这种工艺出酒率更高，酿造成本更低，酿出来的酒质量也还不错，但是相对坤沙工艺的酒相对要单薄不少，酒体的层次感也比较单一。
代表就是：茅台王子酒。