2023-02-16 丨 薯片软妹 丨 阅读(258)
中国的酒文化历史悠久,也随着时间的发展,有越来越多的好酒被发明并且传承,女儿红酒就是其中一种。女儿红酒多少钱一瓶?可以自制吗?
“女儿红”的来历
从前绍兴有一位裁缝,那年妻子有喜,裁缝十分开心,于是酿了几坛好酒,准备等儿子出生那天大宴宾客。不多久,妻子生了一个女孩,裁缝十分失望,也断了请客的念头,就这样那几坛好酒也被他遗忘。女儿一天天长大,不仅聪明伶俐,而且剪裁手艺胜过父亲,并有一手绣花绝活,让裁缝店的生意越来越好。
裁缝对自己以前重男轻女的观念感到惭愧,所以对这个女儿特别地好,舍不得远嫁,便把她许给了自己身边最能干的徒弟。在结婚那天,裁缝突然想起埋在后院树下的酒酿,便让人立刻挖出来。当揭开坛盖的时候,顿时酒味四溢,香气扑鼻,闻之欲醉。
在那以后,这便成了绍兴一带的风俗。人们在孩子出生的时候酿好的酒,如果是女孩,就等她出嫁的时候打开招待宾客,这就叫“女儿红”。如果是男孩,就等他中秀才或者中状元的时候拿出来,这就叫“状元红”。
女儿红酒多少钱一瓶
女儿红酒价格表中有很多,不同的度数和含量的价格也不相同,
女儿红坛藏经典拾伍年42度2500ml价格1780元,
女儿红淡雅一号52度480ml价格23元,
女儿红小红坛45度100ml价格13元,
女儿红H6,42度480ml价格98元,
女儿红二斤坛白酒38度1000ml价格130元,
女儿红柔和一号42度480ml价格55元,
女儿红52度坛藏系列内府定制酒750ml价格1280元,
女儿红52度坛藏十五年高档白酒2500ml价格2380元等等。
自制女儿红怎么做
1、糯米:高质量糯米两磅。
2、酒酿:中国店,上海出品, 两粒一袋。(3 袋 备用)。
3、糯米饭的做法,有如下两种供选择:
A、糯米两磅,放水半分(水高过米0.5寸/1.2 cm ) 隔水蒸30分钟,电饭锅煮熟即可。这种方法快捷简单。
B、糯米两磅,放水中浸泡3小时后,用纱布袋把米装起,粗粗滤去水,隔水干蒸30分钟即可。这种方法的好处是饭不会煮稀了。
4、将酒酿跟糯米混匀:把糯米饭放凉 (30度米饭50度),一粒酒酿一磅糯米(两磅糯米饭用两粒酒酿),把酒酿碾散。
如果糯米饭是用A法烹制,则把酒酿与温凉的糯米饭混匀,装入密封的容器,中间掏个洞出酒,封盖之前,在表面再撒上薄薄一层酒酿。
如果糯米饭是用B法烹制,则加一碗温水(烧开过的较好)入饭中,按上面的方法将酒酿跟糯米饭混匀,中间掏个洞出酒,然后密封。
5、将密封的容器用羽绒服包起来,放到暖气房(锅炉房),35-37度,大约24-48 小时就可以了。如果就放在家里25-27度大约要3-4天。做好了,就把整个容器放在冰箱内,慢慢享用。
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