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酸（羧酸或无机含氧酸）与醇起反应生成的一类有机化合物叫做酯。低级的酯是有香气的挥发性液体，高级的酯是蜡状固体或很稠的液体。几种高级的酯是脂肪的主要成分。有机上低级酯一般指含碳原子数少，而高级酯一般指含碳原子数多。酸性条件下酯的水解不完全，碱性条件下酯的水解趋于完全，这是因为碱性条件下，OH-直接对酯进行加成，之后按照加成消除反应得到羧酸盐与醇，这个反应中，是OH-直接参与反应，而不是水。酯是中性物质。低级一元酸酯在水中能缓慢水解成羧酸和醇。酯的水解比酰氯、酸酐困难，须用酸或碱催化。许多天然的脂肪、油或蜡经
酯全部问题
酯
最新回答： 不一定。酯类水解时，碳氧单键断裂，在断了键羧的羧酸的位置补羟基，在醇边补氢即可得出产物。酯在酸性下水解成酸和醇，因为它也是可逆反应，根据化学平衡移动原理，碱...
酯
最新回答： 酸性条件水解和碱性条件水解，简单的说就是酯遇酸遇碱都会水解。碱性条件水解比较温和，比如用氢氧化钠，氢氧化钾 氢氧化锂等可以在常温甚至低温条件就可以使酯水解。...
酯
最新回答： 优点：反应条件温和、反应速度快。缺点：酯交换前的原料油脂品质对反应能否顺利进行也有很明显的影响。酯交换可以改变油脂的甘油酯组成、结构和性质，生产出天然没有的...
酯
酰胺
最新回答： 酰胺键较酯键稳定,另外其酰胺键两个邻位均有甲基,有空间位阻,使利多卡因不易水解,体内酶解的速度也较慢。
酯
酰胺
最新回答： 1.常温下酰卤在水中强烈水解,放出大量的热。2.酸酐在沸水中水解较快,常温下水解很慢。3.酯必须在稀酸或稀碱条件下,加热才会水解。4.酰胺也必须在稀酸或稀碱液条...
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