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匿名用户
2022-11-17
不要在用来煮糖浆的白砂糖中加入太多的水。按照白砂糖与水的体积比2:1加水，先用大火煮沸20分钟，然后用小火慢慢煮沸，直到糖浆产生密集的白色气泡。煮沸时间必须长才能达到效果。购买新鲜山寨的最佳方法是让水蒸发1-2天。山楂有足够的水。在新鲜的山牢度涂上糖浆后，一些红色的水会流出，导致糖浆变得柔软而不脆。
匿名用户
2022-11-17
冰糖葫芦应该首先选择更好的糖。一般纯度高的糖，如幼砂糖最好，也可以使用普通白砂糖。但不建议使用冰糖，因为冰糖的纯度不是白砂糖。软砂糖的纯度与白砂糖相似，但甜度高于白砂糖。它也可以用来煮糖浆。
匿名用户
2022-11-17
煮糖时加入过多的水会导致糖葫芦的糖变得粘稠，吃起来不那么脆。如果糖和水的比例不正确，煮出来的糖就不会很脆。煮糖时，你需要把糖浆煮成小泡泡。用筷子蘸一些糖浆，然后放入冷水中冷却。如果这个时候糖浆又甜又脆，那就意味着它已经煮得差不多了。如果煮的时间太长或太短，糖葫芦就不脆了。