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白酒的基础知识都有什么？可以在哪学？

2022-04-01
白酒
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匿名用户

2022-04-01

任何富含糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮水后会中毒；乙醇无毒性，能激发人的神经和血液循环，但过量饮水也会引起中毒。酒类的主要成份是乙醇，俗称乙醇，是一种无色透明、味道潇洒的易燃、易蒸发液体，其沸点为78℃，冰点为-114℃。
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匿名用户

2022-04-01

烧酒中的危害成分

1、甲醇：致使中毒、失明乃至死亡，即使少量含量也会引起头痛等不好感觉到。

2、杂醇油：含量超标引起头痛即“上头”易醉。

3、铅PB、呻、AS均引起中毒。

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匿名用户

2022-04-01

乙醇在酒液中的含量用酒度来表示，通常有公制和美制两种表示法。

（1）公制酒度。公制酒度以比例或度表示，是指在20℃条件下, 乙醇含量在酒液内所占的体积比重。如某种酒在20℃时含乙醇38％，即叫作38度。

（2）美制酒度。美制酒度以Proof表示，是指在20℃条件下， 乙醇含量在酒液内所占的体积比重达到50％时，酒度为100Proof。如某种酒在20℃时含乙醇38％，即为76Proof。另外，还有英制酒度，以Sikes表示，但较鲜见。

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