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白酒的基础知识都有什么?可以在哪学?

2022-04-01
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匿名用户

2022-04-01

任何富含糖分的液体,经过发酵便会产生醇,醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性,饮水后会中毒;乙醇无毒性,能激发人的神经和血液循环,但过量饮水也会引起中毒。酒类的主要成份是乙醇,俗称乙醇,是一种无色透明、味道潇洒的易燃、易蒸发液体,其沸点为78℃,冰点为-114℃。

匿名用户

2022-04-01

烧酒中的危害成分

1、甲醇:致使中毒、失明乃至死亡,即使少量含量也会引起头痛等不好感觉到。

2、杂醇油:含量超标引起头痛即“上头”易醉。

3、铅PB、呻、AS均引起中毒。

匿名用户

2022-04-01

乙醇在酒液中的含量用酒度来表示,通常有公制和美制两种表示法。

(1)公制酒度。公制酒度以比例或度表示,是指在20℃条件下, 乙醇含量在酒液内所占的体积比重。如某种酒在20℃时含乙醇38%,即叫作38度。

(2)美制酒度。美制酒度以Proof表示,是指在20℃条件下, 乙醇含量在酒液内所占的体积比重达到50%时,酒度为100Proof。如某种酒在20℃时含乙醇38%,即为76Proof。另外,还有英制酒度,以Sikes表示,但较鲜见。

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