2023-01-09 丨 超级花脸猫 丨 阅读(480)
粳米是稻米中谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种,全国各地均产。五谷之中,粳米食用最多最广。稻是单子叶植物,其种子分胚乳和胚(包括子叶、胚芽、胚根、胚轴)两部分,但实质上主要食用部分是胚乳。
粳米产地在哪?
粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,是我国主要的口粮品种,占全国大米产量的三分之一。其主要产于我国的东北三省和苏皖地区,像大家熟知的珍珠米、水晶米、东北大米等就是粳米。
另外,粳米根据收获季节,可分为早粳米和晚粳米。其中早粳米呈半透明状,腹白较大,硬质粒少,米质较差;而晚粳米呈白色或蜡白色,腹白小,硬质粒多,品质优
粳米和大米区别
大米分为很多种,比如籼米和糯米,还有一种就是粳米,这种大米大部分都产于东北,颗粒特别的饱满,而且颜色呈白色透明或者是白色半透明,煮熟之后特别柔软,是我国南方人最主要的主食。也是我国饮食文化特产之一。
每天吃能够健脾养胃顺其,可以对五脏六腑都有很好的保健功效,它里面含有蛋白质,氨基酸以及维生素B和各种微量元素以及脂肪,是我们人体获取蛋白质的主要途径。粳米和大米都特别有营养,不过大米中的籼米要逼粳米含有的蛋白质更高一些。
营养分析
1、粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;
2、粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;
3、粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;
4、粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率;
5、粳米可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。
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