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冰酒是白葡萄酒还是红葡萄酒？冰酒和葡萄酒有什么区别？

2022-03-04
葡萄酒
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匿名用户

2022-03-04

　　冰酒是一种甜葡萄酒。一种在气温较低时，运用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿制的葡萄酒。

　　冰酒具有悠久的历史，它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始广为流传至今。当时德国的葡萄园遭到忽然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄榨取后按传统的方式发酵酿酒，讶异地发现结果是酸甜百分比抵消，甘如蜂蜜般的美酒，而将之定名为冰酒。

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匿名用户

2022-03-04

　　冰酒和葡萄酒这两者的联系就如猫和白猫一样，是涵盖和被涵盖的关联，冰白葡萄酒是冰酒的一个细分种类。

　　冰酒，与其它葡萄酒最大的区别就在于，葡萄晚采收2~3个月，在树上自然冰冻，采摘和压榨须要在-8摄氏度以下完成。

　　只有“自然熟透”、“自然冰冻”，才能够确保葡萄中的风味物质经过长达的自然熟成，达到最佳口感。

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匿名用户

2022-03-04

　　1、价钱不同：冰酒的工艺愈发繁杂，有严苛的要求，它的价钱远大于红酒;2、酿造工艺不同：红酒是葡萄在简便的压榨之后酿制成的，冰酒是葡萄在很冷的温度下冰冻后，连着葡萄上的冰一起榨取的;3、 味道不同：冰酒比红酒口感愈发的可口。

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