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匿名用户
2021-12-09
1.蒜要选择完好无损的蒜粒，不能发芽有破损。2.醋要选择白米醋，颜色翠绿，口感香脆。3.加几粒冰糖不仅酸甜适中，还是天然防腐剂。4.玻璃罐要用沸水煮，进行杀菌消毒。
匿名用户
2021-12-09
去过皮的大蒜洗干净后拿到太阳下面暴晒两个小时，只有大蒜完全晒干才可以备用，如果两个小时之后打算依旧没有晒干，那就继续在大院子里边儿呆着吧。步骤二准备一个容器或者是玻璃瓶，其实在家里面吃过的什锦罐头就可以留下来，作为腌制腊八蒜的容器，清洗干净之后也必须拿到太阳底下暴晒一段时间，最好是五个小时以上，池子里面的水消失不见，如果存在水分的话，对腊八蒜的腌制会产生很大的影响。
匿名用户
2021-12-09
让腊八蒜变脆的方法是这样的：1、将新鲜的紫皮蒜剥干净，不要沾到水啊!2、一定要用米醋哦，我用的是海天米醋;3、将蒜放入一个干净的可密闭的容器里，干净是指没有脏东西，而且不能有水和油;密闭的容器：可以是洗干净没有水的罐头瓶子，我用的乐扣的盒子。4、倒入醋，我还放了一些糖。盖好盒子，放在冰箱里(温度要够低，最好低于6度)5、等10天左右，翠绿的腊八蒜就出现了哈!6、注意事项：腊八蒜不一定是腊八当天泡的，所谓腊八蒜，主要指温度较低(5度-10度);容器不能有油和水，剥好的蒜一定是干净的，不要沾水，沾水了话就一定要晾干才可以。