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匿名用户
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2023-10-07
匿名用户
2022-09-21
如果操作得当，使用破壁机是没有什么危害的。因为破壁机本身就是为了保留食物中的营养价值而开发的，因为其功率高转速快，捣碎的食物比较细腻，在粉碎食物的过程中能够把食物的细胞壁完全打碎，将食物中的营养价值大部分地保留下来，另外原有食物的口感也不会发生太大的改变，是做辅食和料理的厨房好帮手。
匿名用户
2022-09-21
米类、坚果类和豆类等这样的坚硬食材的营养成分更是不容易被破坏，其中的蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质等成分，都是相对稳定的物质，并不会由于刀片的搅拌就会被破坏掉。
匿名用户
2022-09-21
其实食物营养的流失和刀片的快速运转并无直接关系，破壁机的刀片的转动和食物间为物理性接触，就算速度再快，摩擦所产生的热量也不足以达到和食物发生化学反应的程度。