如何保证食堂厨房设备的卫生和安全?

2024-07-29
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2024-07-29

定期进行深度清洁和消毒,尤其是食品接触表面。设备应具备良好的密封性能,防止污垢和细菌滋生。安装漏电保护装置和防火设备,确保电气和消防安全。操作人员需经过培训,遵守操作规程。

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