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用双氧水浸泡的食物有毒吗？双氧水属于危险化学品吗？

2022-05-25
双氧水
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3个回答

匿名用户

2022-05-25

　　双氧水学名过氧化氢。属于危险化学品及有毒有害物质，以前也曾作为漂白剂、杀菌剂、防腐剂广泛使用在食品中。但在20世纪80年代，双氧水被发现有致癌性，同时与多种活性氧所致疾病有密切关系。

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匿名用户

2022-05-25

　　食品级过氧化氢可杀灭多种细菌繁殖体、真菌、结核杆菌、细菌芽孢和病毒, 杀菌后分解为氧气和水, 不会产生有毒的残留物, 无需用水冲洗, 避免了二次污染, 是一种环保型消毒剂。在国外，食品级双氧水在食品行业中早已得到普遍应用，在乳品及饮料等食品的无菌包装、啤酒、饮用水、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都广泛使用食品级双氧水。

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匿名用户

2022-05-25

　　食品级双氧水具有纯度高、杂质少、稳定性好，不含有毒、有害杂质的特点。而工业级双氧水中含有大量的蒽醌类有机杂质以及铅、砷等金属离子、机械杂质等，这些有毒有害杂质中，象蒽醌、铅、砷是致癌物质，因此不能用于食品行业。

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