白酒与其他类型的酒有什么不同？

宿迁市洋河镇福源酒业有限公司

2024-02-18

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宿迁市洋河镇福源酒业有限公司

2024-02-18

白酒与其他类型的酒在制作工艺、原料选择、口感风味等方面都存在明显的不同： 1. 制作工艺：白酒采用蒸馏法酿造，是一种蒸馏酒；而红酒、啤酒、葡萄酒等多为发酵酒。蒸馏酒通常使用蒸馏设备将发酵液中的酒精和香气分离出来，从而获得高酒精度的酒液。 2. 原料选择：白酒主要原料一般为高粱、小麦、大米、玉米等粮食类，而葡萄酒以葡萄为原料，啤酒以大麦等谷类为原料，不同种类的酒有不同的原料选择。 3. 酒精度数：白酒的酒精度一般在38%至65%之间，属于高度酒精饮料；而红酒、白葡萄酒的酒精度通常在10%-14.5%，啤酒的酒精度通常在3%至12%左右。 4. 口感风味：由于制作工艺和原料的不同，白酒具有独特的风味和浓郁的香气，常常被形容为“浓香”、“清香”、“豪华香”等，而葡萄酒则以葡萄的果香和风土的气息为主要特点，啤酒则以麦芽的香气和苦甜爽口为特点。福爸纯粮酒，向超人老爸致敬！

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