食物中的淀粉有两种，一种是容易被人体消化的，另一种则不易被人体消化，这种不易被人体胃肠酶解、消化吸收的淀粉就叫做抗性淀粉(resistantstarch)，又称抗酶解淀粉、难消化淀粉。抗性淀粉被认为是近年来碳水化合物与健康关系研究中的一项**重要的成果。目前，抗性淀粉已成为欧美国家食品与营养研究的热点，西方居民食谱中，抗性淀粉的比例已增至10%以上。也许有人会发出这样的疑问：既然不被消化，当然人体也就无法吸收，那还能发挥出什么有益的作用来呢？其实，这正是抗性淀粉的独特之处，它虽然类同于膳食纤维，却有着比膳食纤维更为***的保健意义：抗性淀粉的功效：膳食纤维不被消化分解，能部分或全部发酵，可吸收水分，促使粪便体积变大、水分增加而软化，并刺激胃肠蠕动，发挥通便排毒的作用。就其性质而言，抗性淀粉具有可溶性膳食纤维的功能，不易被胃肠道消化吸收，不能分解为葡萄糖，但却在大肠（结肠）中被生理性细菌发酵，产生丁酸等短链脂肪酸与气体，刺激有益菌生长,并通过影响其他物质的吸收代谢发挥其生理功能。它对人体健康的意义是——（1）抗性淀粉本身含热量极低，所产生的热量约只有糖类的一半。更重要的是它不消化不吸收，不会给人体增加热量。 宜糖米中 抗性淀粉与普通淀粉形成了特殊的淀粉结构。内蒙古宜糖米哪个品牌好
然后基于扩增产物的检测进行基因型的分型：speif(seqid**)：5’-atgtgatgtgctggatttgg-3’；speir(seqidno:2)：5’-tgtggttttcataccgttctta-3’。**地，可采用限制性内切酶spei对获得的扩增产物进行酶切鉴定，包括：pcr扩增可得到571bp的片段，如果在其对应于水稻淀粉分支酶sbe3基因第16个外显子第105位处具有t→c的碱基突变，则此点突变造成了该位置处的限制性内切酶spei的酶切位点丧失(由于actagt被突变成accagt)。因此，采用spei酶切，酶切结果有375bp和196bp两条谱带，植株为低抗性淀粉含量；只有571bp一条谱带，植株为sbe3-rs基因型纯合的；有3条谱带，植株为sbe3-rs基因型杂合的。**地，在本发明提供的选育方法中，所述低谷蛋白kasp分子标记检测包括：采用以下引物对提取的dna进行pcr扩增，然后基于扩增产物的检测进行基因型的分型：引物1(seqidno:3)：5’-tgctggcatggtaggacaaaattg-3’；引物2(seqidno:4)：5’-cttgctggcatggtaggacaaaattt-3’；通用引物3(seqidno:5)：5’-aacggtttagatgagaacttctgcacaat-3’；通用引物4(seqidno:6)：5’-aaaacaatactgacacgccacacacaat-3’。其中，通用引物3位于lgc-1基因型的缺失片段上，通用引物4位于下游序列上。 内蒙古宜糖米哪个品牌好宜糖米含有10%的抗性淀粉。
可能吃下去大量的含淀粉食物，比如凉大米、凉土豆，边吃还可能边安慰自己，这东西含抗性淀粉，不长胖。但这可能**是你的一厢情愿，以土豆为例，100g做好的土豆泥，含有，其中，如果按照营养建议中5%的淀粉是抗性淀粉来算的话，这100g土豆大概含有。也就是说，你吃2两煮土豆，可能才能获得，剩下10g多都是普通淀粉（进入人体会被转化为大量的糖），是不是有点得不偿失的感觉？→吃多了抗性淀粉，还可能损伤肠胃抗性淀粉可以“喂养”肠道中的细菌，这本来是件好事情，但是如果吃太多的话，也可能适得其反。结肠细菌在高量的抗性淀粉“喂养”下，可能出现过度生长的状况，在结肠中发酵，产生气体，比如二氧化碳、甲烷和氢气，引发肠胃不适。所以，就算是纯抗性淀粉，也不能多吃，我觉得也没有必要。→富含抗性淀粉的食物，可能也富含各种抗营养素很多谷物、豆类、种子等都含有抗性淀粉，但是，它们也同样含有，可能会损害你肠道健康的抗营养素，比如凝集素，植酸、草酸等。比起它们可能引起的健康问题，抗性淀粉所带来的益处，还真的不好估量。当然，有人会说，一些抗性淀粉在大肠中，会被转化为丁酸盐，这种短链脂肪酸对身体益处多多啊。但是，想要增加丁酸盐。
为什么“宜糖米”适宜糖尿病人食用？编辑糖尿病的发病和均与饮食密切相关。饮食中的碳水化合物，尤其是淀粉，与血糖稳定和糖代谢密切相关。大米和小麦等淀粉类主食是我们日常生活中**重要的碳水化合物和首要的能量来源，人体食用后，淀粉在小肠中会很快被酶降解转化生成糖而迅速吸收。对糖尿病人来说，如果同正常人一样食用普通大米和面食，由于快速大量地吸收淀粉降解转化生成的糖类物质，会使血糖指数迅速升高，导致病症加剧，甚至带来生命危险。这就是糖尿病人必须严格节食、尽可能少吃糖和淀粉类食品的重要原因。由于“宜糖米”富含抗性淀粉，一方面它的抗性淀粉含量是普通米20倍以上，该部分淀粉没有被消化，不会转化产生糖；另一方面更为重要的是，富含抗性淀粉的“宜糖米”形成了一种***有别于普通米的特殊淀粉结构，对普通淀粉也具有良好的包埋作用，可***延缓整粒米饭中糖的释放与吸收速度，即“宜糖米”吃下去后就能延缓它在胃和小肠里的消化时间，大部分淀粉以平缓速度在消化，转化生成糖的节奏变慢了，可以起到不仅缓慢而持续地向机体提供糖这一人体**重要的能源，而且有利于糖尿病患者平稳餐后血糖、恢复健康。 性淀粉是一种在健康个体的胃、小肠中不能被吸收的淀粉及其降解产物。
“宜糖米”富含抗性淀粉，一方面它的抗性淀粉含量是普通米20倍以上，该部分淀粉没有被消化，不会转化产生糖；另一方面更为重要的是，富含抗性淀粉的“宜糖米”形成了一种有别于普通米的特殊淀粉结构，对普通淀粉也具有良好的包埋作用，可延缓整粒米饭中糖的释放与吸收速度，即“宜糖米”吃下去后就能延缓它在胃和小肠里的消化时间，大部分淀粉以平缓速度在消化，转化生成糖的节奏变慢了，可以起到不仅缓慢而持续地向机体提供糖这一人体重要的能源，而且有利于糖尿病患者平稳餐后血糖、恢复健康。因此，“宜糖米”可以减少餐后血糖增加的量和****指数升高的速度，同时由于它在胃和小肠的消化时间延缓，使糖尿病人在饭后很长一段时间里都不会感到“饿”，非常适合于糖尿病人食用。对饭量大的糖尿病人而言，由于其易饱耐饥，也有利于他们的饮食控制。与此同时，更为重要的是，“宜糖米”中丰富的抗性淀粉进入大肠后，在结肠微生物的作用下发酵，形成具有代谢活性的短链脂肪酸（乙酸、丙酸和丁酸等），丙酸具有胰岛素样作用，可刺激糖酵解、离体肝细胞的糖原合成、减少糖异生，从而****。 抗性淀粉被称为功能性膳食纤维。内蒙古宜糖米哪个品牌好
宜糖米有别于普通大米的淀粉结构。内蒙古宜糖米哪个品牌好
宜糖米”可以减少餐后血糖增加的量和****指数升高的速度，同时由于它在胃和小肠的消化时间延缓，使糖尿病人在饭后很长一段时间里都不会感到“饿”，非常适合于糖尿病人食用。对饭量大的糖尿病人而言，由于其易饱耐饥，也有利于他们的饮食控制。与此同时，更为重要的是，“宜糖米”中丰富的抗性淀粉进入大肠后，在结肠微生物的作用下发酵，形成具有代谢活性的短链脂肪酸（乙酸、丙酸和丁酸等），丙酸具有胰岛素样作用，可刺激糖酵解、离体肝细胞的糖原合成、减少糖异生，从而****。再用淀粉酶和蛋白酶处理脱除米糠的淀粉和蛋白提高膳食纤维的纯度，然后用纤维素酶和球磨处理提取改性米糠膳食纤维的方法。本方法一方面回收了米糠的淀粉，减少了酶制剂的消耗成本，另一方面提高了米糠膳食纤维的纯度和功能性质。同时可以制备水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维，提高了米糠的综合利用率。 内蒙古宜糖米哪个品牌好
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