破酥包子这是云南的特色面点吧。叫破酥，是因为成品的外皮有分层、开口，一层层像酥皮似的。主要是发面过程有些不同，而馅料则可以做成甜的或者咸的，在做时需注意：
1、如果面是用酵母来发的话，再之后揉面团的时候建议添加一点点食用碱，这样可以中和酵母，使成品口感变得香甜一些，碱一定要没有颗粒，量比大拇指指甲盖多点即可，一定要揉得非常均匀，不然成品中会看见黄色的点。碱的添加一定要适量，太多，面团之后会很黄而且很麻，检验的方法是，添加碱后，撕一小团面粉在火上烧熟，不粘牙即可。
2、馅料，这款是比较传统的咸味做法，还有很经典的甜味馅，大致做法是:火腿(是云腿)切成碎丁，加入同等量的白糖，拌匀即可，但是包子皮一定要包严实，因为白糖加热后很容易就流出来了，这就是有名的糖腿包子。 公司经过不断努力，创新，能够为用户提供健康安全的早点。昆明五华区煎包加盟热线
香椿生煎包
材料：
香椿，面粉250克，泡发的粉丝，泡发的黑木耳，泡发的香菇，鸡蛋3枚，酵母3克，温水130ML(包含溶解酵母的水)，盐，鸡精，胡椒粉，香油
做法
1.倒少许温水(30度左右，不烫)放入酵母中搅匀放置5分钟;面粉倒入大盘中，将醒好的酵母水及剩余的温水倒入面粉盘中，一边倒一边用筷子搅动面粉
2.和面，整成圆形，放入大
中，封少许保鲜膜(注意留缝隙)放温暖处发酵至2倍大(约1.5小时左右)
3.香椿切去老头，放入沸水中氽烫10秒捞出过冷水后，用手攥紧去除多余的水分
4.3个鸡蛋在碗中加少许盐打散;锅中放多一些的油烧热后，倒入鸡蛋液，待略成型后用筷子划圈打散煎成鸡蛋块备用
5.将泡软的粉丝，黑木耳及香菇全部切碎，氽好的香椿也切成碎末，放入大盘中，调入盐，鸡精，胡椒粉，多一些的香油
6.取发酵好的面团适量搓成长条，再切成每个重约20克重的小面剂，两面切口沾面粉按扁，再用擀面杖擀成比饼子皮略厚的面皮原料7.拿一张面皮放入手中，舀一勺香椿馅料放入，包成生煎包
8.平底锅中多放些油小火烧热，均匀的放入生煎包，小火煎至底部发黄
9.倒入半碗开水盖上锅盖继续小火焖至水分收干，洒上黑芝麻及葱花焖至底部金黄香脆即可 昆明五华区煎包加盟热线包子是一种古老的传统美食。
包子是中国老百姓**喜欢的一种传统方便食品，北方是以猪肉大葱馅**为常见，其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。**有名的是天津狗不理。南方包子中较有特色的有蟹肉、蟹黄包。至于开封灌汤包、重庆冠生园蛋黄包、南翔小笼、成都小笼包子等则各具特色，种类繁多，不胜枚举。包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
速冻饺子怎么煮才好吃
想掌握煮饺子的火候，让饺子不破皮，现在教你几招：
1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。
5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。 公司一直以来深得客户的信任。
生煎包加盟
转业、创业者一一专做生煎、赢得市场
生煎包是一种有名小吃。又称水煎包。将发酵包子平放在已刷油的平锅里面，加水和面糊，以半煎半蒸的成熟方式制成。成品底面煎成金黄，馅满面松、外酥里嫩，口味鲜美。深受不同年龄段人群的喜爱，既可作早点、也可当夜宵、还是-款味美休闲食品，营业时间无限制;可开店可做街边摊,也可在其他店内增加品类。因而，水煎包市场发展前景广阔。想要在特色餐饮行业开店做生意，水煎包加盟就是一个非常不错的选择而且其投资小，(小到一张桌子一口锅就可营业)风险低，利润高，资本回笼快，操作简单快捷投资这一项目，形势一片大好!
现公司已面向云南省***推广，诚邀有志之士加入，共谋发展!谁先抢得先机， 谁就赢得商机。
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老面新发，口味**。昆明五华区煎包加盟热线
选用老面制作，经度独特技术千锤百炼，皮薄馅大，鲜嫩可口，内爽多汁，深得大众喜爱。
采用上乘料理食材，搭配***料理包，生产研发出汤汁饱满、入味鲜美的包子。
每一个包子经过18道工序，夹起不破皮，翻身不漏底，一吸满口卤，味鲜不油腻。
合理的应用和膳食搭配，不仅适合老人小孩的营养需求，更适合上班族、白领需求。
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