韭菜饺子:食材:韭菜、绞肉、饺子皮、面粉、盐做法:1.韭菜洗净切1公分小段,加1小匙盐抓匀,用力挤去菜汁;2.把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料;3.取馅料包饺子,并在成品周围撒一些面粉,以防沾粘;4.煮一锅水,水沸后下饺子,待饺子浮出水面,即可出锅。蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康,其中油脂来自于植物油,蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多,这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜,以及虾皮、海藻等原料,以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低,不应作为馅料的主要原料。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样。昆明麻园特色饺子铺加盟饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要...
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