如何装饰蛋糕裱花蛋糕的小技巧其实做裱花性的装饰蛋糕并不难，奶油抹不平没问题，裱花裱不好没问题，看看我这个蛋糕就知道了，是不是很漂亮呢，下面就来说说我做裱花蛋糕的一些小心得!首先是蛋糕胚，我个人觉得做装饰蛋糕的蛋糕胚，并不像直接做来吃那样要求那么严格，一定要做出不开裂，不回缩的戚风蛋糕。只要你烤出的戚风蛋糕口感不错，一样可以用来裱花。先说说开裂，我们可以用面包刀把上面开裂的部分横着切下去，裱花的时候再把蛋糕底部朝上，因为底部是比较平整的。再说说回缩，如果烤好的戚风有些回缩也没问题，可以把蛋糕横着剖成两片，中间抹上奶油后做水果夹心，再抹上一层奶油，放上蛋糕片。这样蛋糕的高度就够了，即使回缩...

想了解一下如何装饰芝士蛋糕原料:奶油芝士(creamcheese)250克、鲜奶油200ml、牛奶100ml、奥利奥饼干1袋、黄油100克、柠檬半个、糖50克、香草香精(或柠檬香精)3滴做法:1、将芝士提前2拿出恢复室温.2、将饼干放入密封保鲜袋,用擀面杖擀碎,或是放入搅拌机中搅碎.3、平底锅中放入黄油,用小火加热将黄油融化4、加入饼干碎,充分混合炒出香味后,关火放在锅中稍冷却.5、蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张.将炒好的饼干碎,平铺在蛋糕模底部.6、将芝士切块,放入大碗中,倒入50ml牛奶,隔热水用打蛋器打发.7、将奶油倒入碗中,倒入50ml牛奶,用打蛋器打成7分发(夏天提前将准备打发...

许多的想学蛋糕面包的爱好者在众多的培训班选择面前开始徘徊，对技术一无所知的自己不知道该选择什么样的西点蛋糕培训班才是正确的？ 大多数想学蛋糕制作的学员有这样的顾虑是非常正确的，因为学技术需要掏钱，需要花费时间，万一进错培训班以至学不到技术的话就会得不偿失，既浪费了时间和费用，也可能会对这个行业丧失信心。 所以在考虑选择哪一家学习的时候，一定要考虑更多的因素，建议到上海这些大城市进行考察和学习，如果经费允许，不妨选择两到三个学习进行不同项目的学习，这样才能博采众长，掌握属于自己的技巧。 蛋糕培训去哪儿学？来上海新皇家烘焙学校，零基础，手把手教会你制作蛋糕。江西网红...

西点行业渐渐成为一种时尚产业，在行业巨大的发展空间下，其中产生了大量的工作岗位，比如西点师，蛋糕师，咖啡师等等，而且这类职业越来越受人推崇。随着西点市场的不断升级发展，国人对甜品的喜爱程度越来越高，越来越多的人开始选择报读甜品烘焙的课程。新皇家蛋糕培训学校，从技术理论出发和基础训练两方面出发，重点强调技术实操。技术理论配合大量的实际操作，让技术真正做到学以致用。新皇家的每门课程,都包含了多种当下热门的甜品款式制作教学,更有由各种烘焙课程培训自主研发的款式供学员们学习。学习蛋糕烘焙是一门熟能生巧的手艺,所以在学习的过程中,新皇家会给予学员充分的时间,对同款甜品进行反复的练习制作,务求将制...

小型蛋糕店如何装修？做为小型蛋糕店，如何获得比较大的利润也是店主要考虑的问题。那么在装修的时候，应该根据蛋糕店的特点来进行设计。小型蛋糕店如何装修?来看看下面的一些建议：小型蛋糕店经营模式在店铺装修方面，**蛋糕店会安排统一装修和设计，像元祖会协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说，这一切都要自己去做，建议在装修时注意以下几点：首先就是采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。第二就是彩以淡雅为主。元祖的粉色装潢就是很好的范例，给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。经营小型蛋糕门...

定制价格是1000~1500每平！蛋糕房的装修，**主要的就是一个墙面啊，主要的就是一个展示台那个也可以叫吧台吧！一般的装修就是刷墙，找平，贴砖找平是16平左右，刷墙，贴砖包工包料液差不多45左右！这个你按实际的装修面积去算一下就出来了！就是你那个柜子要单独定做！一般的是很难买到的！定制价格是1000~1500每平！蛋糕房的装修,主要的就是一个墙面啊,主要的就是一个展示台那个也可以叫吧台吧!一般的装修就是刷墙,找平,贴砖找平是16平左右,刷墙,贴砖包工包料液差不多45左右!这个你按哪位知道蛋糕心语怎样装修好看我们都太敏感,总以为那时候承诺的一辈子就是永恒,没有什么是改变不了的,太自以为...

“不穿衣服”的蛋糕，看得我脸红“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在客人眼前。“裸蛋糕”通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。在国内，很少在蛋糕店见到有裸蛋糕的售卖，消费者对于裸蛋糕的认知还没有完善，提到蛋糕，出现在脑海中**多的蛋糕装装扮还是蛋糕胚的外表外面裹上一层奶油搭配各式水果、花瓣、巧克力装饰。然而裸蛋糕的出现，更多的给人一种耳目一新的感觉，惊叹于蛋糕还可以这么制作，这么有创意。而与传统的翻糖蛋糕相比，裸蛋糕的价值更实在更节约制作成本，更有食用价值。翻糖蛋糕的欣赏价值大于食用价值，...

这种做法的底托也是目前市面上销量很大的，因为它可以通过东莞市凯克机械的**技术——蛋糕盒底托快速成型机一次性自动完成成型，刷胶，粘接，冲边等工序，出来即是一个完整的蛋糕盒底托，无需人工折边，包四个角，也不需要单独冲边。这样的设备减少了工序，降低了人工，生产效率提高，出来的产品一致性好，外观漂亮，适用于大批量的蛋糕盒底托生产。第三种底托是在第二种的基础上改进而来，区别在于底托底部四周不冲掉，而是将面纸再反到底部去，与底板纸的底面再次粘接。这样的底托牢固性更好，强度更高，即使底板纸用的是灰板纸也不会漏灰，因为整个底板纸全部被包裹住，只是在四周冲一个缺口便于绑缎带。这种底托目前只有国内一些蛋...