醋拌木耳
原料：
黑木耳、陈醋、蒜、生抽、糖
做法：
1. 黑木耳泡发，入沸水焯半分钟，用凉水沥干水分备用。
2. 葱蒜拍扁备用，干红辣椒切段备用，葱切沫;碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉、淋上热油，和木耳混合拌均匀即可。
只有足够好的醋才能配得上您的餐食
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色香醇浓酸 世代永香传！太原品质好的山西老陈醋优势
俗话说“生活离不开柴米油盐酱醋茶”，醋就是这样不可缺少的一个调味品。市场上的醋琳琅满目、种类多样，米醋、香醋、白醋、陈醋、饺子醋、果醋……，**常见的就是老陈醋和饺子醋。虽然我们天天都在吃醋，但是你知道老陈醋和饺子醋的区别吗?
太原品质好的山西老陈醋优势我虽然不是山西人，但是对山西陈醋非常有好感。
山西老陈醋本身就是天然防腐剂，因此无需任何添加剂，都可以长期存放，是十分健康的天然食材。
山西老陈醋是很中国的味道，讲究层次和内涵。西方也有醋，是葡萄酒变酸再经过提炼而成，无色。
关于中国的醋文化，有个非常有才的人还编出了和吃醋有关的顺口溜，发出来让大家娱乐一下，哈哈。
关于吃醋的顺口溜:
吃醋
男人不吃醋，感情不丰富；
女人不吃醋，家庭不和睦；
小孩不吃醋，学习不进步；
老人不吃醋，越活越糊涂；
大家来吃醋，社会才进步；
第三个故事：河东狮吼与陈醋那点事成语“河东狮吼”大家都知道，这个也和山西醋有关系你知道吗？
北宋有一文人陈季常，自称龙丘先生。
他妻子柳氏是一个嫉妒心很强的女子，每当陈季常宴客，并有歌女陪酒时，柳氏就很“吃醋”。用木棍敲打墙壁，把客人骂走。
平时陈季常又很喜欢谈论佛事，事后苏东坡借用佛典故中“狮吼”戏喻其悍妻的怒骂声，赋诗一首：
龙丘居士亦可怜，谈空说有夜不眠。
忽闻河东狮子吼，拄仗落手心茫然。
诗中的龙丘居士指陈季常；河东指泛黄河以东，尤指山西。因黄河流经山西省的西南境，山西在黄河以东，故山西古称河东。
柳氏是河东人，河东狮子即指柳氏，后来使用"河东狮吼"四字来形容妻子凶悍。
换个角度，一个人只有在乎、重视另外一个人，才会嫉妒，才会感情波动，才会“吃醋”！“吃醋”是因为心里在乎你！ 据说在清初顺治年间，介休出了一位“醋仙”，名叫王来福，他在清徐城关开办了一个醋坊。
第二个故事：“吃醋”中的爱情传说民间传说故事发生在唐朝。李渊从当时的山西太原起兵争夺天下，建立了大唐王朝。
唐初，房玄龄为宰相，功绩***。唐太宗李世民决定为其纳妾。
房玄龄夫人心生嫉妒，横加干涉，就是不让。
太宗无奈，宣房玄龄夫人上殿。
指着一杯酒盏说：朕为房爱卿纳妾，你若不同意，面前是一杯“毒酒”就喝了它。在喝毒酒和纳妾之中选择其一。
房夫人听罢，毫不犹豫一饮而尽。两眼一闭，静静等死！
太宗看房夫人刚烈又意志坚决，笑道：赐你的是一杯陈醋而已。从此不再提纳妾之事。
“吃醋”便由此而来。成为人们形容感情嫉妒、争宠的词语表达。
《辞海》中对醋的含义又加上一条：“因嫉妒而感到心酸。”“吃醋”被引申为“嫉妒’也由此而来。
后来，把“嫉妒”和“吃醋”融合起来，“吃醋”便成了嫉妒的比喻语。
一个能为你“嫉妒”超越生命时，对你感情付出深到什么程度！可想而知，幸福的冒泡吧。珍惜拥有的幸福，珍惜为你“吃醋”的人！ 醋在不知不觉中融入了山西人的生活与情感中。太原品质好的山西老陈醋优势
饺子是用粮食酿造的，其中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等糖类物质，有提鲜的作用。太原品质好的山西老陈醋优势
山西老陈醋是食醋的一种，原料及前期工艺也同一般食醋，只是经过了陈酿工艺，如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。其醋含水分少，色浓，味香绵，品质为其他醋所不及，并能长期贮存，故名陈醋，如山西老陈醋等。
吃饺子醋的好处：
其实咱山西人吃饺子是离不开醋的，有些人不蘸醋就觉得饺子都没味儿了。而饺子蘸醋之后，香味、鲜味都会得到提升，而且饺子醋还有开胃的作用，因此许多人吃饺子喜欢蘸醋。这就是吃饺子醋的好处 太原品质好的山西老陈醋优势
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