螺蛳粉之以是叫做“螺蛳粉”，是由于它的汤是用螺蛳熬成的来由。外埠人也许不习惯螺蛳粉汤辣和腥的滋味，而这恰好是螺蛳粉比较大的特征。经心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的共同风味。地道的柳州螺蛳粉城市带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味在于螺蛳粉里的酸笋，它是笋经工艺发酵后酸化而成的，其滋味让很多人“退避三舍”，但明白它的内在的人，就会晓得，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。柳螺湾螺蛳粉风味独特。凉山螺蛳粉销售哪家快
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州相当有地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2015年，在《柳州螺蛳粉地方标准》、《预包装柳州螺蛳粉地方标准》的第三次修正稿中规定将螺蛳粉的官方英文名定为：“Liuzhouriversnailsricenoodle”。2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关心，螺蛳粉是广西非遗，正逐步申请国家非遗。凉山螺蛳粉销售哪家快柳螺湾螺蛳粉欢迎您的到来。
螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉较大的特色。在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。 柳州螺蛳粉一定要掌握制作工艺。螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，所以掌握这一点很重要。
广西以粉出名，而螺蛳粉则是柳州传统特色小吃。螺蛳粉有着严格的品类区分，只有生产地为柳州的才算是**的螺蛳粉。酸笋、酸菜、炸花生米、腐竹成为米粉之外的必备辅料，“辣、爽、鲜、酸、烫”是其独特风味。相关数据表明，在广西柳州，螺蛳粉的生产厂家有30多个，品牌约500个，螺蛳粉预包装食品在2017年达到30亿元产值。 据不完全统计，柳州市就可卖掉20万碗螺蛳粉。2017年，螺蛳粉产业为柳州市带来了30亿元产值。不仅如此，小小的一碗螺蛳粉，还闯进了欧美等国际市场。近些年，地方特色小吃预包装化受到经销商关注，而螺蛳粉强劲的发展势头也为这类产品的发展提供了借鉴意义。 柳螺湾螺蛳粉也成为大家的关注点，传统螺蛳粉从黔南地区发展，开始面向全国销售，加盟，欢迎各位品尝柳螺湾螺蛳粉的美味。采用自制配方，汤汁浓郁，别有风味。
螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃**,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。
走在广西柳州的大街小巷,总能闻到风味独特的螺蛳香,那游离在空气中若有若无的酸辣美味,以及叮叮当当铁锅炒田螺的声音,构成了柳州街头一道风景线。柳州人一回到家乡都是找一碗螺蛳粉,以解乡思。螺蛳粉是柳州**出名也**受大众欢迎的小吃米粉,它就像周星驰的"无厘头”笑话一样,于市井之中,随处可见,随手可得。 柳螺湾螺蛳粉好吃美味。凉山螺蛳粉销售哪家快
柳州螺蛳粉成为地标小吃。凉山螺蛳粉销售哪家快
螺蛳粉广西3大米粉，你知道是哪三种么？那就是南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉，这3粉合称广西3粉，一度受到人们的欢迎，这3个城市也是大家所熟知的。柳州螺蛳粉，它大的特点就是辣，汤水采用老汤，味道浓郁且鲜厚，它的配料较多，人们可以根据自己的口感自由搭配，除了有上面的酸笋外，还有青菜、腐竹等，听说螺蛳粉里面的酸笋可谓是精华，酸酸辣辣的感觉让人欲罢不能。看了广西3粉，有没有发现少不了的配料一绝——酸笋，看来这才是它的所在。
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