酒店厨房设计师应该注重厨房与其他空间的连贯和呼应关系。也可采用混搭厨房风格设计，从机能、色彩、材质、造型、配饰等要素，强调厨房空间与其他家居空间的区别互动。橱柜设计师不仅要设计橱柜的样式，还要提供很多的墙、顶、地面装饰搭配建议、提供很多的厨房配饰方案及饰品组合建议。好的酒店厨房设计师，在厨房结构布局方面，能够兼顾厨具安置、清拆隔断、管线改造、风水考量等诸多方面。同时，依照人体工程学原理，提供科学的厨房工作动线规划，合理安排厨房用具的机能、方位、尺寸。还应该提供细致完备的物品收纳存储建议。商用厨房设备那种材质的比较好？泉州饭店厨房设计
商用厨房设备是与食品直接接触的，卫生是首先需要关注的。从材料上来看要理想选择不锈钢材料，防腐防锈能够营造干净卫生的生产环境。不锈钢设备清理方便，大部分可以直接用水冲洗，防止造成设备里的残留物发霉腐烂，影响下次使用。现在的厨房依然避免不了明火，因此在炉灶周围的物品设备要达到防火标准，特别是操作台，选择大理石、不锈钢等不可燃材料，不要使用木质、塑料等易燃材料。选择酒店厨房设备要按照操作间空间来定，假如操作间较小，应该选择体型较小的设备类型，不然杂乱的厨房操作起来容易发生问题。厨房其他物品也要按照规定摆放，关键物品摆放杂乱容易造成操作不便。无论怎么样的设备，不只考虑使用，还要讲究设备的质量、外形、稳定性，厨房作为食品加工重地，脏乱差的厨房很难做出美味的食物，厨房整理美观，这样才能提高工作效率，达到好品质。泉州饭店厨房设计不锈钢商用厨房有哪些优点？
现代餐饮对厨房要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在用户的角度来看的话，还要节约成本、经久耐用、提高工作效率。通常，一个炉灶供给10-12个餐位，随着效率的进步，许多餐馆做到了一个炉灶可供给13-15个餐位。一个炉灶供给的餐位越多，厨房面积就能够越节约，费用也能够相应降低。厨房面积分配合理，设备配备恰当，出资费用就能够节约。面积过大，设备数量多、功率大或逾越厨房出产需求，片面追求设备先进、功用齐备，发生“大马拉小车”的现象，就会增加成本。
厨房工程设计过程中工作区的常见布局形态主要有：一、一字型：把所有的工作区都安排在一面墙上，一般在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成，节省空间。但工作台不适合太长，否则易降低效率。在不阻碍通道的情况下，可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板，以备不时之需。二、L型：将清洗、配膳与烹调三大工作区域，依次配置于相互连接的L型墙壁空间。不要将L型的一面设计过长，以免降低工作效率，这种空间运用比较普遍、经济。三、U型：工作区共有两处转角，和L型的功用大致相同，空间要求较大。水槽放在U型底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型之间的距离以120厘米至150厘米为准，使三角形总长、总和在有效范围内。此设计可增加更多的收藏空间。四、走廊型：将工作区安排在两边平行线上。在工作分配上，常将清洁区和配膳区安排在一起，而烹调独居一处。如有足够空间，餐桌可安排在房间尾部。（5）变化型：按照四种基本形态演变而成，可依空间及个人爱好有所创新。将厨**立为岛型，是一款新颖而别致的设计；在适当的地方增加了台面设计，灵活运用于早餐、烫衣服、插花、调酒等。商用厨房设计留意注意什么？
商用厨具的概念与分类：灶具设备。目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般通常要经过相关的检测，才可以使用。随着电磁技术的发展，如今已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节约成本，将是未来的发展趋势。排烟通风设备。为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房需要的设施。经常用的的设备有烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要按照燃气设备的多少以及面积来测算，须大于燃气设备面积的百分之二十以上，才能保证空气的质量。商用厨房有哪些设计方式？泉州饭店厨房设计
商用厨房工程设计时需要考虑哪些方面？泉州饭店厨房设计
厨房在很多人的概念里就是比较杂乱无章，脏乱差的地方，尤其是集体场所或者营业场所，厨房更是所有商家比较避讳让外人进入的地方。但是，随着社会的发展，人们对食品卫生越来越重视，厨房也越来越透明，一些餐饮企业推出了“透明厨房”或是”明档厨房“，让客户能够实时监控厨师以及厨房环境。一个干净整洁，设计合理、低噪节能的厨房，无疑可以为企业无形之中吸引很多客源。只有设计合理的商用厨房才能满足企业对厨房的专业与个性的需求。因此，厨房的设计非常的重要！泉州饭店厨房设计