青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。有着***的药用以及营养价值，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养品，青稞酒等青稞产品。青稞酒怎么制作呢？用这种方法酿造的青稞酒酒体**，闻香奇异，绵软柔甜，甘洌清爽，饮后令人齿颊留香，回味悠久。一、纯粮酿造藏传青稞酒新工艺青稞浸泡蒸煮培菌糖化控温发酵蒸馏青稞白酒陈酿勾兑包装二、纯粮酿造藏传青稞酒新工艺要...

所以说青稞酒不仅是酒，还是一种文化。雪中缘青稞酒前面肯定还会加两个字“青海”尤其是对于西北地区的人来说有着不一样的情怀，它不仅*是一种酒，还是一种青藏文化。首先雪中缘青稞酒的原料就是青稞，青稞是一种高寒作物，适合西北地区的地理环境和气候，主要是气候原因，它成了西北地区的**，它颗粒饱满，品质好，所以产量也丰富，这也是用青稞来酿酒的其中一个原因，还有一方面就是营养价值，青稞中含有的营养价值比其他小麦中含有的营养价值要高。再加上传统的酿造工艺，在发展的过程中得到了顾客的认可，也逐渐发展成了一个品牌。青海雪中缘青稞铭馏酒业有限公司提供西宁土豪金雪中缘青稞酒多少钱****青海雪中缘青稞酩馏...

青稞酒，藏语叫做“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民**喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。酿造青稞酒无需复杂的程序。在藏区，几乎家家户户都能制。酿造前，首先要选出颗粒饱满、富有光泽上等青稞，经淘洗干净后，用水浸泡一夜，在将其放在大平底锅中加水烧煮，大约两小时后，将煮熟的青稞捞出，稍晾一下，去除水气后，把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动，***青稞酒装进坛子，密封贮存。如果气温高，一两天即可取出饮用。互助青稞酒以青藏高原特有的粮食作物—青稞为原料，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用无污染的天然质量矿泉水科学配料、...

青稞酒，藏语叫做“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民**喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。酿造青稞酒无需复杂的程序。在藏区，几乎家家户户都能制。酿造前，首先要选出颗粒饱满、富有光泽上等青稞，经淘洗干净后，用水浸泡一夜，在将其放在大平底锅中加水烧煮，大约两小时后，将煮熟的青稞捞出，稍晾一下，去除水气后，把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动，***青稞酒装进坛子，密封贮存。如果气温高，一两天即可取出饮用。互助青稞酒以青藏高原特有的粮食作物—青稞为原料，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用无污染的天然质量矿泉水科学配料、...

无需对青稞进行破碎或脱皮操作，通过泡酿环节使得青稞粮食良好吃水，吃水后通过初蒸使得大部分青稞蒸熟，之后再通过焖酿二次吃水焖制，使得青稞颗粒中心位置更容易蒸熟，***再经复蒸环节进一步将青稞颗粒完全蒸熟，并且在复蒸环节能够降低青稞的水分含量，利于后期的酿造工序良好进行，整个工序打破了传统酿造工艺需要对青稞进行筛选、破碎、脱皮的处理，减少了粮食处理的劳动环节及因此引起的粉尘污染等，有效节约了成本，并且也改善了传统你按照过程中破碎的青稞中心位置也存在难以蒸熟的状况，使得粮食利用率较高，并且有效的保证了酿酒的质量。需要说明的是：上述泡酿过程中，先水后粮，并将水面漂浮的粮壳打捞干净；泡粮水温...