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保鲜冷库哪家好 欢迎咨询「冰泉供」果蔬产品腐烂变质的原因何在？果蔬产品经过净化加工后，其表面组织细胞被破坏，微生物侵染面积增加，伤口呼吸作用增强，营养消耗加剧。呼吸强度和微生物状况是决定净菜货架期质量的主要因素，而温度则是影响呼吸强度和微生物繁殖速度的主要外界因素。温度越高，呼吸强度越大，果蔬呼吸代谢越强，各种营养成分消耗也越快，其结果是加速细胞分解，严重地降低果蔬耐贮性与抗病性。果蔬产品腐烂变质怎与解决？低温是微生物生长有效和安全的方法，在5℃以下温度环境中，各种微生物繁殖就会得到很明显地，从而有效地保证净菜的质量与新鲜度。但并非所有的净菜均适宜于低温，有许多蔬菜对低温比较敏感，容易发生冷害。例如黄瓜、西葫芦、苦...
2021-07-11标签： 保鲜冷库