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维持酱香味的办法还有是避光。直射的阳光有杀菌的作用。紫外线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。四是干燥。湿漉漉的环境不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛。时间久了酒就会废掉。其实如果在家中存酒只需要一个密封到位的好陶坛就足矣，不要太冷或太热就...

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醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”，酒对于中国人来讲不但但只是一种日常的饮品，它更是孕育了情感的真谛。中国的酒，不是饮料，而是一种文化。从上至下，从古到今，中华文明五千年，除了四大发明，就是酒了。酒是礼节，是态度。“酒文化”，亦是中国文化。中国酒文化...

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坤沙酒 “坤沙”的“坤”字发音：kun，读第二声，是贵州的方言，即“整个的、完整的”意思，所以“坤沙”（或捆沙）是指颗粒完整的高粱籽。 “坤沙酒”的生产周期长，需要一年时间，要反复地蒸煮、发酵、取酒，这样酿造出来的酒酱更加醇厚，酒体风味多，且有...