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太原甜点甜品培训中心 欢迎咨询「山西碧圣凯斯供应」中筋面粉，中间面粉的蛋白质含量介于低筋面粉和高筋面粉之间，甜品培训。为9%~。中筋粉多用在中式点心制作上，甜品培训。如包子、馒头、饺子等中式面点。甜品培训。玉米淀粉，玉米淀粉具有凝胶作用，在做派、馅时会用到，而且玉米淀粉按比例与中筋面粉相混合便可成为做蛋糕的极好替代品，同样也可增加蛋糕的松软度，所以家里没有低筋面粉的时候，我们可以用这个方法来代替。甜品培训。像一些抹茶粉、可可粉、芝士粉、杏仁粉、奶粉、椰蓉……这些可以统称为烘焙风味粉。他们不但具有不同的色彩，而且只要稍稍添加，就能改变成品的口味。1.可可粉，天然可可粉由可可豆经过加工研磨后制成，是制作巧克力饼干或蛋糕的必备材料。由于天然可可粉是...