怎样的瓜儿更加甜呢？崩瓜种植棚里的承包农户师傅表示，挑瓜的时候选纹路间距较宽的瓜，这样的瓜会比较甜。另外，还有这三种方法。一是听声音，声音闷一点的瓜说明已经成熟了，二是看皮色，光亮，不带绒毛的瓜是熟瓜，三是切开看籽，黑红籽是熟瓜，白籽就没全熟。因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂而得名，外形长圆，中部略粗，似橄榄形的马铃，又称马铃瓜。崩瓜植株娇嫩，对生长环境要求较高，如选择排灌条件好的田块，施足基肥，结瓜后只宜施淡肥，不能施浓肥、化肥，抗旱要开沟灌水，不能漫灌，摘瓜时宜在午后，以减少破裂。三林崩瓜植株结瓜后只宜施淡肥，不能施浓肥、化肥，抗旱要开沟灌水。曹路镇崩瓜市场
三林崩瓜还从种源上进行控制，从选种、育苗开始都以有机标准培育，今年上市的三林崩瓜采用原产于三林的种子（称为母本种子）与引进的优良种子（可称为父本种子），经农业**10多年提纯复状杂交而成，爽口程度增加。作为上海特有的地方品种，三林塘崩瓜不只得到“国家农产品地理标志”认证证书，又获得“没有害产品认证标志”及“上海市西甜瓜示范基地”，在2013年，还列入了“浦东新区级非物质文化遗产”名录。上海三林现代农业发展有限公司，建立了三林崩瓜特色农业基地，对原有的崩瓜品种进行“提纯复壮”，培育新一代三林崩瓜杂交新品。曹路镇崩瓜市场三林崩瓜是一种外观翠绿、肉质细嫩、汁多皮薄的瓜，因瓜皮又薄又脆易崩裂，所以取名为“崩瓜”。
崩瓜既然这瓜这么脆弱，那该怎么吃它比较好呢？其实，越是脆弱才越是好吃，想要整齐一点就切成块食用，想要方便一点，用手掰开直接吃就行了，毕竟它的皮那么薄，掰开它不需要多大的力气。其实吃这种瓜的关键不在于吃法而在于选法，选的好才能有更好的味觉体验。选的时候可以轻轻的稍微拍一下听声音，发闷的说明成熟度比较高，味道会更甜一些。另外，可以观察它的表皮，皮色光亮，并且不带绒毛的就是成熟度比较好的了。崩瓜长椭圆形、皮薄、瓤黄，尝起来鲜甜脆，是三林“三宝”之一，今年，它的甜度再升级，可以达到15度的甜度！一般西瓜特别甜的也只有12度左右哦。
三林崩瓜育种措施：因为由于产量低，种子退化快，再加上上世纪五六十年代三林崩瓜作为常规品种在南汇等地大面积长期种植，不可避免地出现了种性退化，抗性衰退，糖度下降，甚至皮厚肉糙，种植面积急剧萎缩。不过，三林镇不少农技人员做起了留种“有心人”，悄然辟出一小块地方开展种质保存，许多国外种子公司和制种**慕名前来。自从2007年起，上海三林镇加大资金投入，正式启动了“抢救老崩瓜”的项目，通过改进育种方式等措施，恢复三林崩瓜种质和品质。崩瓜植株抗旱要开沟灌水，不能漫灌，摘瓜时宜在午后，以减少破裂。
三林古镇以传统的三宝，酱瓜、崩瓜、标布而享誉沪上，又以崩瓜为之，据清同治《上海县治》载，沪郊西瓜有名的还数三林塘崩瓜，形状与圆形的一般西瓜不同，呈长椭圆形，中部略粗，皮呈淡碧是有网络状花纹，枚不大，二、三斤左右，极脆薄，瓜熟时弹指可破，传说每当雷雨过后或在瓜田梗上走路，脚步稍重，该瓜常迸裂满地，故名崩瓜。皮薄瓤黄，籽红，其甜度高达17度，食之爽口，食后余味不尽，如聆名曲袅袅绕饶，经久不绝。作为浦东的区级非物质遗产，崩瓜是三林传统的三宝“酱瓜、崩瓜、标布”之一，在清同治《上海县治》上就有关于三林塘崩瓜的记载。崩瓜单重2公斤左右，大者2．5－3公斤，瓜皮呈淡绿色。曹路镇崩瓜市场
对三林崩瓜进行统一的品牌包装和标准化生产，以“三林塘”为主题进行三林崩瓜的品牌保护和宣传。曹路镇崩瓜市场
上海三林现代农业发展有限公司，基地内幼苗培育区、新品制种的土地约20亩左右，配套办公、展示及分拣包装区域建筑面积约800平方。因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂，外形长圆，中部略粗，似橄榄形的马铃，可称为马铃瓜。单重2公斤左右，大者2．5－3公斤，瓜皮呈淡绿色，有浅色花网纹，皮薄而脆，瓤色淡黄，籽血红，肉厚汁多，甜度尤高，清香爽口。崩瓜植株娇嫩，对生长环境要求较高，如选择排灌条件好的田块，施足基肥，结瓜后只宜施淡肥，不能施浓肥、化肥，抗旱要开沟灌水，不能漫灌，摘瓜时宜在午后，以减少破裂。曹路镇崩瓜市场
上海三林现代农业发展有限公司总部位于三新路9号，是一家目前基地划分新品杂交崩瓜生产区，传统崩瓜生产两个区域，还进行了新品崩瓜生产技术实验。同时对开拓市场和延长生产供应周期等方面做了规划，专门成立生产、经营组织进行崩瓜基地生产，经营等方面和产业化工作，积极探寻农业**+基地+市场的发展路径，有望形成集生产研究、营销、旅游于一体的现代农业基地进一步做强特色农业品牌。的公司。三林深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的三林塘崩瓜，三林塘肉皮，瓜果蔬菜。三林继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。三林始终关注农业市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。