合成法。在国外1953年就有DL-肉碱合成的**报道，20世纪60年代已经有工业化生产。国内1982年也有作为胃药的生产和应用。直接从DL-肉碱出发，用樟脑酸、N-乙酰-D-谷氨酸或乙苯酰-L-（+）酒石酸为拆分剂，进行化学拆分获取L-肉碱。但D-肉碱消旋比较困难，不能回收，工业化生产尚需突破性进展。)酶法转化。这是研究较多、也具有前途的方法。可以利用微生物来源的酶进行选择性水解拆分。如中山清等用假单孢菌等微生物的酰胺酶选择性水解DL-肉碱酰胺或肉碱腈，可制得光学纯度99%以上的L-肉碱。此外，还可以通过β-脱氢肉碱的酶法转化、反式巴豆甜菜碱的酶法水解和γ-丁基甜菜碱的酶法羟化等方法制备L-肉碱。左旋肉碱主要是在人体的肝肾等内脏中产生，然后，在心、脑、肌肉等身体部位贮存。广西左旋肉碱价格便宜
左旋肉碱也叫维生素BT，是一种类维生素，红色肉类是肉碱的主要食物来源，但般人每天只能从膳食中摄入50mg，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量。服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪，降低体重的同时，不减少水份和肌肉，因此是一个多功能，安全无害的减重营养补充品。左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种必需的辅酶，它能够促进脂肪酸进入线粒体，从而氧化分解。而脂肪分解的脂肪酸大分子很难穿透线粒体膜，要想让脂肪顺利进入线粒体，就必须有一种辅酶的参与，那就是肉碱，脂肪如果不进入线粒体，不管你如何锻炼，如何节食，都不能消耗它。而肉碱正好充当了脂肪酸到线粒体的搬运工。广西左旋肉碱价格便宜一般情况下（运动量不是很大），人体会自行合成足够的左旋肉碱，不会出现左旋肉碱缺乏的问题。
对于左旋肉碱的安全性，很多人都有顾虑，其实完全不用担心，使用左旋肉碱的安全性要远远高于绝大部分维生素。在八十年代，肉碱就作为商品在国外上市，并被收入《美国药典》第22版，1984年人们已经明确左旋肉碱是一种很重要的营养剂。1985年在芝加哥召开的国际营养学术会议上将左旋肉碱指定为"多功能营养品”。1993年，美国食品药 物管理局（FDA）**委 员会认为左旋肉碱是"公认安全不含毒"的。1994年德国卫生部规定肉碱使用量无需规定上限。1996年，中国第十六次全国食品添加剂标准化技术委 员会，允许在饮料、乳饮料、饼干、固体饮料、乳粉中使用左旋肉碱。
左旋肉碱是一种天然存在的氨基酸衍生物，它在特定的肉类里少量存在，比如牛肉，鱼肉和鸡肉，可以通过食物补充（实际情况表明，吃够足量左旋肉碱所需的天然食物，在如今的生活中可能并不经济快捷）。左旋肉碱有助于促进脂肪转化为能量，减少身体脂肪降低体重的同时，不减少水分和肌肉。2003年被国际肥胖健康组织认定为安全无害的减重营养补充品。对于左旋肉碱的补充，运动是非常重要的关键环节。补充时间也建议是在运动**0分钟左右。左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键的物质，能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解。
L－肉碱牞易吸潮，稳定性较好牞可在pH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高温牞具有较好的溶水性和吸水性。膳食中L－肉碱主要来源于动物牞植物中的含量很少：丰富来源的有瘦肉、肝、心、酵母、鸡肉、兔肉、牛奶和乳清等；良好来源的有鳄梨、酪蛋白和麦芽等。禁食、素食、剧烈运动、肥胖、怀孕、男性不育、吃未强化肉碱的配方食品的婴儿等人群容易缺乏肉碱。膳食中赖氨酸、维生素及铁含量低也导致肉碱的缺乏。许多病人如心脏病、血脂升高症、肾病、肝硬化、营养不良、甲状腺功能低下以及某些肌肉和神经性疾病等，其肉碱水平普遍低下。左旋肉碱的补充主要依靠外源性补充，而且补充肉碱的重要性不亚于补充维生素和矿物元素。左旋肉碱不是减脂药，但是安全的脂肪搬运工。广西左旋肉碱价格便宜
适当补充左旋肉碱对于慢性疲劳综合症也有较明显的效果。广西左旋肉碱价格便宜
左旋肉碱
英文名称:L(-)-Carnitine
中文同义词:(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐;L-肉碱;左旋肉碱;L-肉毒碱;卡尼汀
英文同义词:3- CARBOXY-N,N,N-TRIMETHYL-2-PROPEN-1-AMINIUM CHLORIDE;
CAS号: 541-15-1
分子式: C7H15NO3
分子量: 161.2
EINECS号: 208-768-0
熔点 197-212 °C(lit.)
比旋光度 -31 o (c=10, H2O)
折射率 -32 ° (C=1, H2O)
储存条件 2-8°C
溶解度 H2O: 0.1 g/mL at 20 °C, clear, colorless
水溶解性 2500 g/L (20 oC)
化学性质:白色结晶或透明粉末，熔点200℃（分解）。易溶于水、碱液、甲醇和乙醇，难溶于bingtong和乙酸盐，不溶于三氯甲烷。有吸湿性。兔经口LD502272-2444mg/kg，ADI 20mg/kg。
用途:L-肉碱是我国新批准使用的动物营养强化剂。主要用于强化以蛋白质为基础的添加剂，可促进脂肪的吸收和利用。D型和DL型无营养价值。使用量为70-90mg/kg。（以L-肉碱计，1g酒石酸盐相当于0。68gL-肉碱)。
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